第五章食品超临界萃取分离技术1xin.pptVIP

2、三种常见的超临界流体萃取工艺类型： 第一种方式是调节系统的温度（a）。超临界萃取是在产品溶质溶解度为最大时的温度下进行。然后萃取液通过热交换器使之冷却。将温度调节可以在分离器中加以收集。溶剂可经再压缩进入萃取器循环使用。 第二种方式是调节系统的压力（b）。富含溶质的萃取液经减压阀降压。溶质可在分离器中分离收集。溶剂也经再压缩循环使用或者径直排放。 第三种方式即吸附方式（c）。它包括在定压绝热条件下，溶剂在萃取器中萃取溶质。然后借助合适的吸附材料如活性炭等以吸收萃取液中的溶剂。 （二）超临界流体萃取工艺流程 1.流程：原料过筛后进入萃取釜，C02由高压泵加压，经过换热器升温使其成为既具有气体的扩散性而又有液体密度的超临界流体，该流体通过萃取釜萃取出萃取物后，进入一级分离釜，经减压，升温。 由于压力降低，C02流体密度减小，溶解能力降低，萃取物便被分离出来。 C02流体在第二级分离釜进一步经减压，杂质便全部析出，纯C02由冷凝器冷凝，经储罐后，再由高压泵加压，如此循环使用。 2.基本流程 ⑴CO2→萃取釜→分离Ⅰ→分离Ⅱ→回路； ⑵CO2→萃取釜→分离Ⅰ→分离Ⅱ→精镏柱→回路； ⑶CO2→萃取釜→精镏柱→分离Ⅰ→分离Ⅱ→回路； ⑷CO2→萃取釜→分离Ⅰ→精镏柱→分离Ⅱ→回路。 超临界流体萃取工艺流程 分 离 釜 萃 取 釜 CO 2 热交换器 压缩机或泵 过滤器