4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率的比较.pdfVIP

动物营养学报2013 ， 25 (12) :2854-2864 Chinese Joumal ofAnimal Nutrition doi:10.3969/j. issn. 1006-267x.2013. 12.011 4 种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的 标准回肠氨基酸消化率的比较 雷延芮于明*杜恩存邵玉新 (中国农业大学动物科技学院，动物营养学国家重点实验室，北京 100193 ) 摘 要:本试验旨在研究豆柏、菜籽柏、玉米蛋白粉和玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)4 种植物 性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率。试验1 选用 540 只 1 日龄科宝 500 肉仔鸡，随机分为 5 个处理，每个处理6 个重复，每个重复 18 只鸡。 4 个处理分别饲喂豆柏 型饲粮、菜籽柏型饲粮、玉米蛋白粉型饲粮及玉米 DDGS 型饲粮，另外 1 个处理饲喂无氮饲粮。 试验饲粮为半纯合饲粮，以 0.5% 二氧化铁为指示剂，采用无氮饲粮法估测内源氨基酸损失，测 定肉仔鸡在 14 日龄和 35 日龄的豆柏、菜籽柏、玉米蛋白粉和玉米 DDGS 的标准回肠氨基酸消 化率。试验2 选用 360 只 1 日龄罗斯 308 肉仔鸡，随机分为 3 个处理，每个处理 6 个重复，每个 重复20 只鸡。 2 个处理分别饲喂豆柏型饲粮、菜籽柏型饲粮，另外 1 个处理饲喂无氮饲粮。采 用与试验I 同样的方法测定肉仔鸡在 14 日龄和 35 日龄的豆柏、菜籽柏的标准回肠氨基酸消化 率及空肠食廉酶活性和肠道指数。结果表明 :2 个品种的肉仔鸡对4 种蛋白质饲料原料的绝大 部分标准回肠氨基酸消化率在 14 日持显著高于35 日龄(P 0. 05) ;罗斯 308 肉仔鸡在 14 日龄 的小肠相对重量显著高于35 日龄(P0.05) ; 罗斯 308 肉仔鸡在 14 日龄的空肠食廉膜蛋白酶 和廉蛋白酶活性在数值上高于35 日畴，但两者差异并不显著(P 0. 05) 。试验结果表明，肉仔 鸡在 14 日龄时消化器官可能已经发育成熟，能够满足对蛋白质的消化;肉仔鸡在 14 日龄的肠 道相对重量和空肠食廉酶活性高于 35 日龄可能是其标准回肠氨基酸消化率较高的主要原因 之一。 关键词:肉仔鸡;日龄;回肠;氨基酸;消化率 中图分类号:S831 文献标识码:A 文章编号:1006-267X(2013) 12-2854-11 粪法或去盲肠于术全收粪法。全收粪法由于操作 饲料原料中氨基酸含量及消化率的准确测定 费时费力、粪尿难以分开、粪中羽毛和饲料难以完 对于饲料生产中满足畜禽氨基酸和蛋白质营养需 全拣出、盲肠微生物对氨基酸消化影响较大等因 求，提高饲料蛋白质氨基酸利用效率，减少排泄物 素[4 -6] 使得测定结果误差较大;而去盲肠公鸡对外 氮排放是至关重要的。过去对鸡饲料氨基酸消化 科手术要求较高，去掉盲肠后鸡处于非正常生理 率的评价多用蛋用型品种的成年公鸡，在生长鸡 状态，Parson 等[7] 研究发现去盲肠法测定饲料氨 或肉鸡上的评价极少。由于生长鸡或肉鸡与成年 公鸡在消化生理上有差异[I] ，导致以往由成年蛋 基酸消化率总会低于正常鸡。标准回肠氨基酸消 化率法采用指示剂测定回肠食廉氨基酸消化率， 鸡得出的饲料氨基酸消化率不能完全适用于生长 同时考虑了内源氮损失的影响，由于不受盲肠微 鸡或肉鸡[2 -3] 。消化率测定方法过去常采用全收 收稿日期:2013 -07 -22 基金项目: