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咖啡圈里的那杯茶01
咖啡圈里的那杯茶
01
在英语会话中,如果有人说出这样一句话:This is not my cup of tea。你千万别误认为自己身处茶馆中,而对方把你当成了端茶送水的跑堂。这其实是句俚语,意思是这不对我胃口。将茶比作自己在乎中意的东西,英国人对于饮茶的嗜好程度由此可见一斑。
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根据维基百科上的排名表,英国和曾经属于英国的爱尔兰在人均消费茶叶这一项上并列世界第二,仅次于土耳其。英国人爱饮茶,但生活在英国周围的人们却热衷于另外一种饮料——咖啡。
位于英国北面的北欧地区,是世界上对咖啡最为狂热的区域。北欧五国分别占据了人均消费咖啡排名表上第一、第二、第三、第四和第六名的位置。而排名第五的荷兰和第八的比利时则与英国隔海相望。英国人为什么会在咖啡流行区域的包围中爱上“那杯茶”呢?
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在如今的英国,饮茶比饮咖啡更为普遍。但在历史上,咖啡也曾经占据过英国的饮料市场。相传,早在1760年英国便有了第一家咖啡馆。在随后的日子里,咖啡馆如雨后春笋般发展起来。到了17世纪末,光是伦敦地区就拥有了2000多家咖啡馆。
英国人在品尝咖啡的同时,还要高谈阔论一番。于是,咖啡馆渐渐发展成了英国社会重要的社交场所和信息交流场所。当时的英国咖啡馆还有一个别称,叫作“便士大学”(penny university)。意思是只要花一个便士就可以进入咖啡馆,在里面和人们交流想法、获取各类信息或者阅读报纸,俨然是一个如同大学一般的学习场所。
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咖啡馆的流行带来的是咖啡消费量的增加。遗憾的是,英国人爱上了喝咖啡,咖啡却无法爱上英国这片土地。用于生产咖啡的咖啡树是一种对环境颇有些挑剔的小乔木,它们喜欢凉爽且雨水丰富的地区,但是一旦遇上霜冻天气立刻就会有生命危险。
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