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咖啡圈里的那杯茶02
咖啡圈里的那杯茶
02
因此,咖啡树的生长地基本集中在南北纬25度之间的山地,而英国的最南端也只能达到北纬50度,这样,在英国种植咖啡树基本是不可能的,对于咖啡需求只能通过进口来满足。
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在咖啡开始流行的17世纪后半段和整个18世纪,世界咖啡交易都是由擅长航海和贸易的荷兰人把持。荷兰人手中的咖啡主要产自于他们的三个殖民地:印度尼西亚、苏里南和斯里兰卡。在当时还被称为锡兰的斯里兰卡是一个岛国,地处北纬5到10度之间,完全在咖啡生长带之内。
位于斯岛中部的山区,无论气候条件还是土壤条件,都非常适合咖啡树的生长。特别优越的自然条件使得斯里兰卡被荷兰人选为最初的咖啡树试种区,荷兰人日进斗金的咖啡种植业正是从这里起步。而英国人喝着从荷兰人那里买来的咖啡,一喝就喝了100多年。
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当历史进入19世纪后,欧洲各国的实力对比发生了重大改变,对各处殖民地的分配也跟着改变。国力日衰的荷兰失去了对斯里兰卡的管理权,被已然是世界第一强国的英国接手。热爱喝咖啡、更热爱用咖啡赚钱的英国人对这块优良咖啡产地如获至宝,开始不遗余力地推动咖啡种植业在斯里兰卡的扩张。
与荷兰人的做法有所不同,在发现位于低海拔的平原和坡地已经基本被利用之后,英国人便转而打起高原和山峰的主意。于是,大量位于高海拔地区的原始丛林被迅速砍伐殆尽,开发成咖啡种植园。在英国人的大力推动之下,从19世纪30年代到60年代,斯里兰卡的咖啡种植面积增长了整整一倍。
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而到了19世纪80年代,种植面积再次增长一倍,达到近1600平方公里——在当时的斯里兰卡,近15%的农田上生长着咖啡树。随着种植面积的不断扩大,斯里兰卡的咖啡出口也开始爆发式上升。从1840年到1870年的30年间,斯里兰卡的咖啡出口量增加了足足20倍。
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