氨基酰化酶产生菌米曲霉发酵条件的优化.pdfVIP

目 录 第一章 绪论 1 1.1 引言 1 1.2 氨基酰化酶 1 1.2.1 氨基酰化酶概述 2 1.2.2 氨基酰化酶的结构 2 1.2.3 氨基酰化酶的性质 2 1.2.4 氨基酰化酶的来源 3 1.2.5 氨基酰化酶的国内外研究概况 3 1.3 米曲霉 4 1.3.1 米曲霉简介 4 1.3.2 米曲霉发酵主要产物及其应用 5 1.3.3 工业发酵中米曲霉的主要应用 6 1.4 发酵 7 1.4.1 固体发酵法 8 1.4.2 液体深层发酵法 9 1.4.3 固定化细胞发酵法 10 1.5 正交试验 11 1.6 本文研究的主要内容 12 第二章 实验设备及药品 13 2.1 实验所需设备 13 2.1.1 主要设备 13 2.1.2 其他设备器材 15 2.2 实验药品试剂 15 2.2.1 实验药品 15 2.2.2 实验溶液 17 2.2.3 实验菌种 18 2.2.4 实验所用培养基的配制 18 第三章 标准曲线及酶活的测定 19 3.1 测定标准曲线 19 3.1.1 茚三酮显色法测定氨基酸含量的原理 19 3.1.2 实验药品与器材 19 3.1.3 实验试剂 19 3.1.4 实验方法 20 3.1.5 实验数据 20 3.2 酶活测定方法 21 3.2.1 氨基酰化酶酶活的测定原理 21 3.2.2 待测液的制备及测定 21 3.2.3 酶活的计算 21 3.3 实验结果 22 3.4 实验讨论 22 第四章 培养基组成对米曲霉产氨基酰化酶的影响 23 4.1 材料与方法 23 4.1.1 材料 23 4.1.2 方法 23 4.2 结果与讨论 24 4.2.1 碳源种类和浓度的选择 24 4.2.2 氮源种类和浓度的选择 26 4.2.3 磷酸盐种类和浓度的选择 28 4.2.4 镁离子对米曲霉产氨基酰化酶的影响 30 4.2.5 表面活性剂对米曲霉产氨基酰化酶的影响 31 4.2.6 底物对米曲霉产氨基酰化酶的影响 32 第五章 培养条件对米曲霉产氨基酰化酶的影响 33 5.1 材料与方法 33 5.1.1 材料 33 5.1.2 方法 33 5.2 结果与讨论 33 5.2.1 接种量对米曲霉产氨基酰化酶的影响 33 5.2.2 时间对米曲霉产氨基酰化酶的影响 34 5.2.3 pH 值对米曲霉产氨基酰化酶的影响 35 5.2.4 温度对米曲霉产氨基酰化酶的影响 37 5.2.5 溶氧量对米曲霉产氨基酰化酶的影响 38 第六章 采用正交试验优化培养基 4