环境与动物营养_培训课件.pptVIP

5.缓解措施： 热应激期间提高日粮中矿物质水平是必要的，以补偿干物质摄入量的降低和某些矿物质排汇的增加 。 六、温热环境与养分代谢及需要量 6.温热环境与维生素代谢及需要量 （1）应激中主要代谢途径之一是脂解作用，脂肪降解酸成乙酰CoA以及乙酰CoA然后进入三羧酸循环氧化供能过程中酶促反应的辅助因子包括核黄素、烟酸、泛酸、生物素、维生素B12、镁和钾等辅助因子。 （2）极端应激情况下，动物通过生糖氨基酸被降解进入三羧酸循环途径，通过草酰乙酸、磷酸烯醇式丙酮酸转化为葡萄糖的糖异生作用加强。此过程也需要某些维生素（如烟酸）和矿物质（如镁）作为辅助因子 。 六、温热环境与养分代谢及需要量 7.温热环境与水的需要量 （1）高温下，机体动员血管外液体进入血液循环，血液含水量增多，血细胞压积（PCV）显著降低，说明需水量增加。 （2）在热应激时，动物需水量急剧增加，其原因是体表蒸发散热的水分增加，水槽、饲料中水蒸发加快；空气湿度高，则需水量减少。 *因此，热应激时应向动物提供充足的清洁的凉水。 8.缓解热应激的其他措施： （1）产蛋鸡饲粮中添加杆菌肽锌对生产性能的改善作用不显著，但高温下，饲粮中添加杆菌肽锌可大幅度提高产蛋鸡的生产性能； （2） 饲粮中添加维吉尼亚霉素15~20mg/kg，在热应激条件下，增重、饲料效率和存活率都有所提高 ； （3）热应激期间奶牛日粮中添加真菌提取物（fungal extracts）可提高产奶量和降低直肠温度 。 原因：可能是抑制了肠道菌群的发酵产热。 （一）热应激情况下动物机体的营养代谢变化 1.热应激环境中，采食受限，但驱散体内余热过程中需增强能量代谢，总产热高于在温度适中区时的代谢产热； 2.热应激因维持的能量需要增加，能量摄入受到限制，机体动用蛋白质和脂肪分解作为能量来源； 3.热应激通过肾上腺皮质等内分泌腺的活动，高温时大量出汗，体液及细胞内pH、渗透压的代偿性调节机能导致矿物质代谢的改变； 4. 热应激增加脂解作用、三羧酸循环和糖异生作用的维生素代谢需要量：核黄素、烟酸、泛酸、生物素、维生素B12、镁和钾等辅助因子； 5. 热应激使体表蒸发散热的水分增加导致需水量急剧增加； 6. 热应激引发心、肝、肾等组织脂质过氧化损伤，使抗氧化营养物质合成受阻而分解增加，同时因采食量下降导致抗氧化营养物质摄入不足，加剧机体的过氧化损伤。 7. 动物急剧的呼吸使体内CO2的呼出量明显增加，导致呼吸性碱中毒。 （二）缓解热应激的营养调控措施 1. 热应激下的能量与蛋白质、氨基酸调控措施： （1）通过添加能值高、热增耗低且能降低食糜在胃肠道流通速度的油脂加以缓解，饱和度高的油脂较饱和度低的油脂更为适宜； （2）适当提高饲粮蛋白水平和突出氨基酸平衡有助于兼顾生产性能与缓解热应激； 2. 补偿因干物质摄入量降低和某些矿物质排出增加导致的矿物质损失。 3. 添加脂肪分解与糖原异生代谢所需的维生素与微量元素。 4. 提供充足的清洁的凉水 5. 缓解热应激的抗氧化措施：提高有抗氧化作用的营养物质，如维生素C、维生素E、维生素A、核黄素及锌、硒等的添加量。 6. 缓解呼吸性碱中毒措施：饲粮中添加NH4Cl （有效的血液酸化剂）或添加NaHCO3提供HCO3-都能缓解热应激 7. 添加杆菌肽锌、维吉尼亚霉素等抗生素，抑制肠道发酵产热 第二节 营养调控对生态环境的影响 随着经济发展，生活质量的提高，人类的环境保护要求也在不断地增强。 养殖对环境造成的污染，越来越引起世界各国的重视，尤其一些欧美国家，非常关心养殖生产对水源、土壤和空气质量的影响。 目前最引人注目的是畜禽水产养殖活动带来的臭味污染及其粪便尿排泄物中氮、磷及药物添加剂等物质造成的污染。 一、养殖污染 1.畜禽臭味污染中恶臭成分为氨、硫化氢、吲哚、粪臭素（又名甲基吲哚）和硫醇类的有机物 2.氮、磷及药物添加剂恶化生态环境 动物生产特点：高污染 固体 粪、灰尘、 损失饲料 液体 尿、废水 气体 CH4,CO2,NH3 NO,NO2,SO2 噪音 臭味 水污染 温室效应 直接危害 人畜 二、防治措施 1.在饲料中添加一些除臭剂，如某些丝兰属植物的提取物，以天然沸石为主的偏硅酸盐矿石、绿矾和酶制剂等，以起到吸附、抑制、分解、转化排泄物中有毒有害成分的作用 2.EM有效微生物技术 3.采用“理想蛋白氨基酸模型” 配置日粮； 4.采用酶制剂（植酸酶） 5.微生态制剂 1、准确预测动物的营养需要，分阶段饲养和公母 分开饲养 ? 分阶段：可满足动物不同生长阶段的不同营养需 要, 避免出现营养过剩或不足（有试验表明，多段 饲养可提高饲料转化率70％