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不同方法提取茶多酚的比较研究_张素霞
中国食品添加剂
试验研究 ChinaFoodAdditives
不同方法提取茶多酚的比较研究
张素霞, 魏秋红
(, 462002 )
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:TS202.3 :A :100 6-25 13 (2009 )04-0 109-04
Acomparisonstudyonetractingteapolyphenols
bydifferenttechnique
ZHANGSu- ia, WEIQiu-hong
(ProfessionaltechnologycollegeofLuoh,eLuohe462000 )
Abstrac:tUsingfreshteaasmateria,letractingthepolyphenolsbyultrasonicwaveauiliarymethodandthetradition-
alorganicsolventetractionmethodwascomparisonstudiedinthispape,rthedifferenteffectontheetractionrateand
qualitywasalsostudiedtoo.Theconclusionshows: theultrasonicwaveauiliarymethodwasbetterthanthetraditional
organicsolventetractionmethodatthesamecondition, andhavemanyadvantage,s foreamplethetmie-saving, the
highefficiency, thelowcos,ttheeasytooperat,ethemiprovingproductqualityetc.
Keywords: teapolypheno;letraction; etractionrate; quality
(TeaPolyphenol,sTP) 、 。
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2201; SHZ-C
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RE52 CS;KQ-50 13;;
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:2009 -04-22
: (1973-), , , 。
1 09
中国食品添加剂
试验研究
ChinaFoodAdditives
1.2
10 g 250mL
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1.3
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