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188 机遇 ·挑战 ·创新 2002年 以农产品加工业为主渠道增加农户收入 蒲应AL1 (北京农学院经贸系) 摘 要:运用经济学基本原理剖析了农户增收困难的经济原因。分析了中国农产品加工与农户增收问题之间既存 在矛盾的一面 又存在一致的一面。最后基于前两部分的分析、提出了如何依靠发展农产品加工业帮助农民增收的 对策，如增加对农产品的需求、发展农业规模经济和范围经济等。 关.词:农户增收; 农产品加工 ;农产品附加值 F307.5 立献棍识码 A 中圈分类号F39; 中国农业的发展已进人一个新阶段，农产品的 其需求缺乏弹性，而其供给相对富有弹性，当其供给 数量总体上已满足基本需求。人们对农产品的需求 增加即农产品丰收时，价格下降而对它的需求并不 层次已从满足温饱等粮食安全问题((Foodsecurity) 会相应增加，因此农户的总收益减少。这一变化过程 向追求质量、食品安全(Foodsafety),品位、品种多 如图工所示 元化、休闲、保健等方面转变.这就意味着中国农业 正由数量型向质量型转变。发展农产品加工业尤其 是精深加工是这个转变的关键环节.这个环节大大 增加了农产品的附加值，因此也是农民增收的主渠 道 党中央、国务院十分关注 “三农”问题，其中，农民 增收问题是一个最突出、最难解决的问题。中国的农 产品加工业目前同初级农产品生产的连接松散，农 户不能参与农产品加工所形成的附加值的分配。使 图1 农产品丰收而贡求不变时收益的变化 农户参与农产品的加工和销售环节从而成为农产品 Fig.1 Benefitvariationundertheconditions 产、加、销一体化生产的有机主体，是解决农户增收 ofplenteousharvestandunchangeddemand 问题的一条有效途径。本文主要探讨农户增收困难 由图1可知，农产品的需求曲线D是缺乏弹性 的经济原因、提出通过农产品加工业解决农户增收 的，农产品丰收使供给曲线S，平移至S:的位置，农 的对策。 产品的供求均衡点由点A移动到点B，其均衡价格 1 农户增收困难的经济原因 由丰收前的P,下降到丰收后的尸2，其均衡数量由丰 收前的Q上升到丰收后的Q。。丰收前农户的总收人 导致农户增收困难的原因是多种多样的，这些 为P,XQ,，相当于图中矩形P,OQ,A的面积;丰收 原因可归结为以下几类:自然环境风险、经济的不确 后农户的总收人为PzXQZ，相当于图中矩形PLO 定性、政府宏观调控错位等。下文分析的重点主要集 Q2B的面积，两个矩形的面积大小对比可从图形中 中于经济的不确定性因素。 直观的作出判断，矩形P,OQ,A的面积大于P20 1.1 农产品是一种缺乏姗求价格弹性的产品，供给 Q,B的面积，即农户丰收后的总收人小于丰收前的 增加会使其价格大幅下降 总收人 在其它条件不变的情况下，农户增收的基础是 因此，农户增收不仅要求