养禽肉鸡产业小龙模式的探讨.pdfVIP

2007中国禽业发展大会 养禽(肉鸡)产业“小龙模式”的探讨 李东徐庆江 (烟台绿叶动物保健品有限公司，山东烟台264003) 任何行业都是由“不成熟”走向“成熟”，如果说未来几年的“公司+自养鸡场或外包鸡场”成为集约 化养禽的成熟模式；那么“小龙模式”必将成为社会散养禽的成熟模式，最终成为广大养殖户较为稳定的 赚钱方式。 在行业走向成熟的过程中，优化产业链是重要手段。“小龙模式”作为一种新的盈利模式，养殖户、 养殖组织者(龙头)、供应商等主要参与者，从以前松散的买卖合作关系，变为紧密的利益共同体的合作 关系，每一方都发挥自己的优势，只做好自己最擅长的事，将各方优势互补、劣势外包。 本文以北方肉鸡为例，将从“小龙模式”的产生背景、产生过程、运作及发展前景等几个方面，论述探 讨。 ．， 一“小龙模式”产生的背景 市场需求的变化促使行业带来产业规模、业务组合等一系列的变化。市场竞争加剧迫使生产模式的 转变，“小龙模式”是市场经济的必然产物。 1养禽(肉鸡)产业发展规律 讨论养禽(肉鸡)产业发展规律之前，先看一下产业发展的普遍规律。任何产业的发展都遵循产业 发展的普遍规律，即：初期，行业参与者少，产品供不应求，产品价格高；但由于市场需求、渠道、消费群不 稳定，波动较大。中期，参与者增多，利润逐步下降；当供大于求时，大多数参与者处于亏损状态；部分参 与者退出，利润逐步回升。随着参与者的减少，并维持在一定数量的动态平衡，供适于求，行业进入稳定 期；技术、市场、法规等完善健全，行业进入低风险低利润状态，并长期维持。 养禽行业同样符合此规律，以商品肉鸡为例。上世纪80年代，农村肉鸡养殖刚刚起步，参与者少， 每只鸡净赚5元以上，一户养2 000只，一年养5批，每年可赚5万元之多，当属暴利行业；90年代，养鸡 业蓬勃发展，至2000年平均利润已降至2元／只；现在，正常情况下，平均利润维持在1．5元左右／只。 市场经济规律作用下，养禽业必将进入稳定存栏、微利时代。促使产业参与者：农户、经销商、兽药、 饲料供应商重新组合盈利模式，按新的规则分配利润。 2每一次养殖模式的变革都极大地推动了养禽产业发展 20世纪80年代前，我国的肉鸡饲养还都是农户零星散养，“养鸡(下蛋)为买盐”； 80年代初期，开始出现了国有养禽企业和养鸡专业户，肉鸡产业空前飞速发展，鸡肉产量1984— 1990年年均增长速度为10．3％； 1990年前后，政府的倡导“牧一工一商”一体化，扶持建立大型龙头企业，“公司+农户”的肉鸡经营 模式在全国普遍兴起：带动了全国肉鸡业的发展，全国鸡肉产量1991。1996年年均增长速度为15．3％。 1998年以后，大型肉鸡龙头企业逐步向“公司+基地(自养、外包)+农户”的模式发展，有力推动了 160 e中国喜牧韭协会禽业分会 征文选萃 24亿只。目前我国肉鸡产业中拥有20多家“国家级农业产业化龙头企业”，拥有标准化现代化的鸡舍和 管理技术经验，各家年出栏量均以千万只计，甚至过亿只。 由此可见，每一种养禽模式的变革都极大地推动养禽产业的发展，“小龙模式”的推广与实践势必加 速我国农村散养禽市场的整合、发展，影响深远。 3国内养禽(肉鸡)模式的发展趋势 当前我国养禽(肉鸡)模式主要有：“集团自养”、“公司+基地”、。公司+农户”、“公司+鸡头+农 户”、“鸡头+农户”、“独立的养殖专业户”、“家庭零星散养”。 对当前各种养禽模式以市场吸引力、市场占有率为指标，通过渡士顿矩阵分析(见图2)，可得出：“集 团自养”模式、“公司+基地(外包鸡场)”模式是大型养禽集团发展趋势；“鸡头+农户”模式由于是松散 的买卖关系，缺乏核心竞争力及持续扩张的的能力，只能视为一种过渡模式。“小龙模式”能更好地适应 未来的发展，持续发展、复制扩张，最终发展为集约化；农户散养模式，将向集约化、“小龙模式”靠拢，独 立的养殖专业户逐步减少、消失。 4“小龙模式”发展空间 上世纪80年代初土地承包责任制的实行，催生了养殖专业户的产生。目前就全国范围