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二甲酸钾对仔猪生长性能和肠道健康的影响 董坤马永喜乔家运吴振洲 卢 萍 (中国农业大学农业部饲料工业中心，北京100094) 摘要连用96头平均体重为7，73±n62kg的28d(长白x大白)斯奶去势公猪．研究二甲酸钾和黄霉 x 素时其生长·巨能和腑道健康的影响。试验采用2 2因子设计，二甲酸钾(O和0．6％)与黄霉素(0和25m孚／ kg)为两个主娃应。试验表明，在基础日粮中分刺添加二甲酸钾和黄霉素时，仔猪断奶后O一28d的平均日增重 从3459分别增加到3839和3929。日粮中举加n6％的二甲酸钾，显著降低了胃中乳酸杆茵的数量(P=O．005)， 胃、空肠和结肠中太肠杆菌(P0．05)。添加黄霉素显著减少了胃、回肺和结肠乳酸杆茵的数量(P0．04)。 添加二甲酸钾使胃中食糜的pH值大幅降低。本研究表明二甲酸钾的促生长效果和黄霉素相当，并且可以和黄霉 素有效配伍；二甲酸钾抑制了脑道微生物的生长和代谢活性，降低了胃中食麇的pH值。 关键词二甲酸钾微生物仔猪黄霉素生长·巨能 二甲酸钾属于有机酸，由一分子甲酸和一分子甲酸钾通过氢键相连构成，是欧盟批准的第一种用 作抗生素替代品的促生长剂。二甲酸钾进人动物体之后遇水解离为甲酸和甲酸钾发挥有机酸的作用。 与传统有机酸相比，二甲酸钾为固体且刺激性非常小，操作安全，添加工艺也因此变得简单。 冷向军等…试验证明，0．25％的复合酸(磷酸，乳酸和柠檬酸)有增加肠道乳酸杆菌的趋势， 但有学者认为呤】，在低pH值条件下，有机酸在更大程度上处于非解离状态。非解离有机酸可扩散通 过细胞膜，进入细胞内部之后，细胞浆的高pH值会引起有机酸发生解离，导致细胞内容物的pH值 降低，从而使细胞内的酶促反应和养分输送系统中断，起到抑菌的效果，因此有机酸对微生物的抑制 不具有选择性。canibe等”1认为二甲酸钾显著降低了胃、回肠、盲肠和结肠乳酸杆菌的数量。虽然 二者的分歧只是有机酸是否对乳酸杆菌产生了抑制，但折射出了学术界对有机酸抗菌机理的不同 观点。 本试验在比较黄霉素、二甲酸钾促生长效果的同时．考察二者对胃肠道pH值和肠道菌群的影 响。从而进一步揭示二甲酸钾的促生长机理。 1材料与方法 1．1试验动物 d(长白x大白)断奶去势公猪，根据体重 试验共选用96头平均体重为(7．73±o．62)kg的28 和窝别随机分为4个处理，每个处理6个重复，每个重复4头猪。 1．2试验设计与试验饲粮 本试验采用2 研究了二甲酸钾与黄霉素联用对仔猪生长性能、胃肠道pH值和微生物数量的影响以及二者的互作。 本试验采用玉米一豆粕型日粮，参照NRC(1998)配制(表1)。试验所用二甲酸钾由广州惠华动物 保健品有限公司生产，黄霉素由山东胜利股份有限公司生产。 1．3饲养管理程序 试验在天津市宁河县国家级原种猪场进行。试验共进行4周，仔猪饲养于保育舍内，猪舍全封闭 ·242· 仔猪营养研究 仔猪按照正常免疫程序免疫，自由采食和饮水。分别在试验第0、14d和28d称重结料，计算日增重、 日采食量和饲料转化率。 表1日粮组成及营养水平I饲喂基础) Tablel Ievdofthe C咖posId帅皿d那岫即t dieb(fb一一basis l％预混料为每千克日粮提供：维生素^，9000I【I；维生素D，，2 0．048mg；硒，O．04Ⅲg；添加黄霉素的两个处理，其预混料中台有0．25％黄霉素。 000Iu；“tamin500Iu；“t日IIdnE，20．0Iu；Ti睡 1％”mixpm“dedp盯kilo伊m。fcomPl咖kd：vitaⅡliJlA，9D，，2 B6，3．0nlg；“豳in0．012lng；血ciⅡ，30．0Ing；p叫睁 min