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母猪日粮中的鱼油对乳中脂肪酸和 仔猪生产性能的影响 肖成林田春庄黄飞若 罗 杰 彭健 (华中农业大学动物营养与饲料科学系，武汉430070) 摘要通过两次试验研究在母猪妊娠后期(103d)和哺乳期日粮中恭加不同水平的鱼油时乳中脂肪酸和 仔猪性能的影响。试验l和试验2分别选择20头妊娠后期(103d)健康长x大杂交经产母猪．随机分成2组， 每组10头母猪，单栏饲养，仔猪21d断奶。试验1，在玉米一豆柏型基础日粮中分别添加o％或5％的鱼油。结 果显示：与对照组相比，添加5％鱼油1)极显著地提高了乳中Ⅱ一3PuFA的含量(P‘0．01)．极显著地降低了 粮中分别添加7％猪油或7％鱼油。结果显示；与添加7％的猪油相比．添加7％的鱼油1)极显著地提高了乳中 结果表明，在妊娠后期和哺乳期母猪日粮中蒂加不同水平的鱼油可提高乳中DHA、EPA和Ⅱ一3PuFA的各量， 有利于提高仔措的生长性能。 关键词鱼油猪油乳成分仔猪生长性能 母乳是仔猪出生后l一2周龄及断奶前主要的营养来源。猪乳中脂肪的含量和种类对保证新生仔 猪能量供应、维持葡萄糖稳态和促进仔猪生长等方面具有重要的作用”‘1。鱼油中富含n一3多不饱 和脂肪酸(Ⅱ一3polyu珊曲lrated acid， EPA[c20：5n一3])和二十二碳六烯酸(doc08“e】【∞noic 物的生长发育和增强免疫功能等具有重要的作用。初乳和常乳中的脂肪酸的组成易受到日粮中脂肪的 种类和含量的影响”“1，而通过母乳传递给仔猪可能是仔猪获取n一3PuFA的有效途径”j。研究发 现，在妊娠后期和哺乳期母猪日粮中添加3％鱼油能够促进新生仔猪的生长，并提高仔猪的断奶平均 重”J，但当添加量达到10％时，发现显著降低了母猪的泌乳量和仔猪断奶育成率o“，这表明日粮中 过高的n一3PuFA含量可能不利于仔猪的生长，日粮中适宜的鱼油添加水平可能有利于充分发挥仔猪 的生长性能。 本研究通过两次试验分别在母猪日粮中添加5％或7％的鱼油，目的是研究1)日粮不同水平的 鱼油对乳中脂肪酸组成的影响；2)日粮不同水平的鱼油对哺乳仔猪生长性能的影响，并初步探讨猪 乳中n一3PuFA的含量与哺乳仔猪生长性能的相关性。 1材料与方法 1．1试验材料 农业大学试验种猪场进行。两次试验均选择20头妊娠后期(103d)健康长x大杂交经产母猪，按胎 次、体况、背膘厚和预产期相近的原则随机分成2组，每组10头母猪，单栏饲养，仔猪21d断奶 (试验2中试验组中有2头母猪产仔数少于4头予以淘汰，所以实际有效母猪数为8头)。 ·187· 宿营养与饲嚣}研究进展 1．2试验设计 试验均采用单因素设计，分为妊娠后期(103d至分娩)和哺乳期(分娩至仔猪2ld断奶)两个 阶段进行。根据NRc(1998)母猪妊娠后期和哺乳期营养需要配制玉米一豆粕型基础日粮。妊娠后 期：试验1的对照组和鱼油组在妊娠后期基础日粮中每天分别添加og或1009鱼油，试验2的猪油组 和鱼油组在妊娠后期基础日粮中每天分别添加1009猪油或1009鱼油；哺乳期：试验l的对照组和鱼 油组分别在哺乳期基础日粮中添加o％或5％鱼油；试验2的猪油组和鱼油组分别在哺乳期基础日粮 中添加7％猪油或7％鱼油(哺乳期日粮组成和营养水平见表1)。 裹1哺乳期日粮组成与营养水平(％) Tablel Lacta6蚰dietformuh6蚰蛐dmI岫eⅡt le代k(％) ofdiet：cu fouowingPerkg 5mg；Fe80mg；盈50mg；Mn20mg；10．14mg；se 1每千克日粮中提供Pmdded 10 n52IIIg；VB24mg；VBl20-015ITlg；生物素Biotin 0．15mg；VAkIu；V码1．4klu；vE“Iu