乳酸菌免疫调节功能研究进展.pdfVIP

中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次学术研讨会论文集 (2006年广州) NH4+为氮源时生长更快，并能直接合成蛋白质 (Orpin等1986). 4.2杭生素 一般认为，添加抗菌素抑杀细菌的同时却可促进真菌的生长。在绵羊饲料中添加青霉素、硫酸 链霉素及氯霉素后，随着瘤胃中细菌数量的减少，附着在植物纤维上的真菌抱子却显著增多。当应 用放线菌酮等抗真菌药时，.则抑制瘤胃厌氧真菌细胞壁中几丁质的生成，进而抑制N.hurleyensis等 生长，能抑制大多数好氧真菌的两性霉索和Unnystatin却对厌养真菌N.hurleyensis无影响 (Windham1984). 关于饲用抗生素对瘤胃厌氧真菌的作用效果的研究并不多，且有限的研究集中在活体外批次培 养上。有人研究了14种常用抗生素添加剂对瘤胃厌氧真菌N卢}ontlis,Pcommun:及Ccommunis的影 响，结果表明，所有菌株皆耐竹桃霉素、青霉素、金霉素、阿伏霉素、杆菌肤锌、新霉素、硫酸链 霉素;而甲基盐霉素和拉沙里菌素则抑制所有的瘤胃厌氧真菌生长，由此认为饲用抗生素添加剂可 选择性地作用于体内瘤胃厌氧真菌各种群 (Marouneck等1989). 5研究展望 人们之所以对瘤胃厌氧真菌如此感兴趣，不只是因为它们是迄今为止发现的唯一的不需氧的真 菌，而是更因为瘤胃真菌可分泌大量高活性纤维素酶、半纤维素酶包括木聚糖酶等多种酶，这些酶 可以快速降解植物细胞壁中抗性最强的多聚体组分(Forsberg等1993;Trinci等1994)，是迄今所记 载的活力最高的纤维水解酶 (Gibert等1992)，因此，对瘤胃真菌的研究不仅在于提高草食动物对粗 纤维素的利用能力，而且对酶制剂产业、环境保护及工业用植物纤维的降解有重要的意义。国内对 反当动物瘤胃厌氧真菌研究较少，且仅限于个别动物瘤胃瘤胃厌氧真菌分离和形态观察 (沈赞明等 1993;龚利敏等 1997;彭海宏，1999)，而对其饲料酶酶学性质的研究、高效菌株的筛选与诱变、 特定菌的基因系列测定等，目前尚无报道，因此，尚需进一步的研究。借助现代分子手段去研究该 类微生物的生理特性、分子微生态学解析，可以加速我们对瘤胃厌氧真菌的认识，指导我们利用这 类微生物更好地为养殖、环境及工业服务。 参考文献 (编者略) 乳酸菌免疫调节功能研究进展· 刘 琼，王春凤 (吉林农业大学动物科学技术学院 吉林省长春市新城大街2888130118) 摘 要:本文综述了乳酸菌对机体免疫调节功能的研究进展，并对乳酸菌在免疫方面的应用作了展望. 关键词:乳酸菌;免疫调解;研究进展 1乳酸菌定义及分类 乳酸菌是一群形态、代谢性能和生理学特征不完全相同的革兰氏阳性杆菌或球菌，其总的特征 是革兰氏阳性，触酶阴性，不形成芽抱，不运动，兼性厌氧，对葡萄糖发酵能产生50%以上乳酸的 异氧型细菌的总称。近年来随着生物技术的发展对细菌分类的研究深入，乳酸菌分类体系己由四属 增至十二属或更多属，目前己发现的这一类菌在细菌分类学上至少包括18个属，主要有:孚L酸杆菌属 (Lactobacillus),A歧杆菌属(Bifidobacterium)、链球菌属(Streptococcus)、明串珠球菌l}t(Leuconostoc), 肠球菌属(Enterococcus)、乳球菌属(Lactococcus)、肉食杆菌(Carnobacterium)、奇异菌属(Atopobium), ，基金项目:国家863计X:l(No.2003AA241121002);吉林省科技厅项目N((o;国家自然科学基^(No.302叩199. No;吉林省杰出青年基金(No;中国博士后科学基金项目((No.2002031156);吉林农业大学青年教 师启动基金 (No.2002-QQN-002). 作 者:刘琼;(1981-)，女.吉林农业大学预防兽医学科，在读硕士研究生. 通讯作者:王春凤;(1972- )，女.吉林公主岭人，教授，主要从事动物微生物学与免疫学研究. 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次学术研讨会论文集 (2006年广州) 片球菌属(Pediococcus)、气球菌属A((erococcus),漫游球菌属(Vagococcus)、李斯特氏菌属((Listeria), 芽抱乳杆菌属(助o