五各类疾病症候常用饮食12.8-培训课件.pptVIP

糯米阿胶粥 【原料】阿胶30克，糯米60克，红糖少许。 【制法】 先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮两三沸即可。 【服法】晨起空腹食用。 【功效】养血补虚，止血安胎。 【应用】 　　用于血虚引起的妇女月经过少，胎动不安及虚劳咳嗽，久咳咯血，或吐血、大便出血。 【注意事项】 　　本粥应间断服用，连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者不宜食用。 龙眼酸枣仁粥 【原料】龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。 【制法】 　　炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500毫升，煮半小时后加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。 【服法】随时饮用，并吃龙眼肉及芡实。 【功效】养血安神，益肾固精。 【应用】 　　凡因心阴血虚、虚火内扰，出现心悸、怔忡、神倦、遗精等症者，皆可服用。 蜜饯姜枣龙眼 【原料】龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。 【制法】将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即成。 【服法】日服3次，每次吃龙眼肉、大枣各6～8粒。 【功效】健脾益胃，滋补心血。 【应用】 　　脾虚血亏所致的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症。 当归羊肉汤 【原料】当归15克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、姜、料酒、味精各适量。 【制法】羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入锅内，加水适量。置武火烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时可酌加味精。 【服法】吃肉喝汤。可早晚各食一次。 【功效】养血补虚。 【应用】血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚崩漏及各种贫血。 【注意事项】 　　外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不宜食用。忌用铜器，忌食南瓜。 九、助阳类饮食 助阳食物：胡桃仁　刀 豆　韭 菜　羊 肉 狗 肉 鹿 肉 羊 乳 泥 鳅 羊 肉 【性味归经】甘，温。入脾、肾经。 【功效】益气补虚，温中暖下　 【使用注意】凡外感时邪或内有热者忌服。 【按语】 　　 羊肉性味甘热，历来作为补阳佳品，尤以冬月食之为宜。它的热量比牛肉高，冬天吃羊肉可促进血液循环，以增温御寒，因此，老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者吃羊肉有益。 【性味归经】辛，温。入肝、胃、肾经。 【功效】温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂。 【使用注意】 阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。 【现代研究】 　　 研究证明，韭菜对高血脂及冠心病人有好处，其中除纤维素发挥作用外，挥发性精油及含硫化合物更具有降血脂的作用。 韭 菜 【性味归经】咸，温。入脾、胃、肾经。 【功效】补中益气，温肾助阳，理气利水。 【使用注意】热病后忌服。 【按语】 　　 狗肉为冬令常用之滋补食品，因其性温，营养丰富，有御寒之作用。民间多用熟附煨姜炖狗肉，适于阳痿，夜多小便，四肢怕冷者食。番薯炖狗肉适于中年人肾阳虚、夜尿多。 狗 肉 助阳食品：韭菜粥　苁蓉羊肉粥 　 核桃仁炒韭菜　　壮阳狗肉汤 苁蓉羊肉粥 【原料】肉苁蓉10～15克，精羊肉60克，粳米60克，细盐少许，葱白2茎，生姜3片。 【制法】分别将肉苁蓉、羊肉洗净后切细，先用沙锅煎肉苁蓉，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后加入细盐、葱白、生姜煮为稀粥。 【服法】早晚各食一次。 【功效】补肾助阳，健脾益胃，润肠通便。 【应用】肾阳虚衰所致的阳痿遗精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便频数，夜间多尿以及体虚，劳倦内伤，恶寒怕冷，四肢欠温，脾胃虚寒及老人阳虚便秘。 【注意事项】本品属温热性药粥，适于冬季服食，以5～7天为一疗程。大便溏薄以及夏季不宜服用。 壮阳狗肉汤 【原料】 附片15克，菟丝子10克，狗肉250克，食盐、味精、生姜、葱各适量。 【制法】狗肉洗净，整块放入开水锅内闷透，捞入凉水内洗净血沫，切块。将狗肉放入锅内，同姜片炒，加入料酒后倒入锅内，同时将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。 【服法】吃肉喝汤，可作佐餐食用。 【功效】温肾助阳，补益精髓。 【应用】阳气衰微，精神不振，腰膝痠软等。 【注意事项】阴虚者不宜服用。 韭 菜 粥 【原料】新鲜韭菜30～60克，粳米60克，盐 【制法】取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。 【服法】早晚各食一次。 【功效】补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。 【应用】脾肾阳虚所致的腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，阳痿早泄，遗精，小便频数，小儿遗尿，妇女白带过多，腰膝痠软，痛经崩漏。 【注意事项】新鲜韭菜或韭菜籽煮粥，现煮现吃，隔日的不要吃。阴