食工课程设计参考文件.doc

目 录 1 设计任务书…………………………………………………………2 2 流程示意图及方案说明……………………………………………2 3 设计方案的确定……………………………………………………4 4 冷凝器的选型设计计算……………………………………………7 5设计核算……………………………………………………………11 6 热量衡算………………………………………………………… 14 7 设计结果概要表………………………………………………… 15 8 总结……………………………………………………………… 16 9 参考文献…………………………………………………… 16 1 课程设计任务书 1.1 设计题目：管壳式冷凝器设计 1.2 设计任务：将制冷压缩机压缩后的制冷剂（如F-22、氨等）过热蒸汽冷却、冷凝为过冷液体，送去冷库蒸发器使用。 1.3 设计条件：1.冷库冷负荷； 2.高温库，工作温度0～4℃，采用回热循环； 3.冷凝器用河水为冷却剂，每班分别可取进口水温度： 17～20℃（1班）、21~24℃（2班）、25~28℃（3班）、 13~16℃（4班）、9~12℃（5班）、5~8℃（6班） 4.传热面积安全系数5～15％。 1.4 设