在清明节的饮食方面.doc

在清明节的饮食方面，各地有不同的节日食品。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习 ?? 清明节饮食 惯。在山东，吃鸡蛋和凉馒头，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。 很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病 ?? 　　降水较前有增加，一般年份仍干旱， 　　有的年份连阴雨，寒潮侵袭倒春寒。 　　地温稳定十三度，抓紧时机播春棉， 　　看天看地把种下，掌握有急又有缓， 　　棉花播下锄梦花，提温保墒效果显。 　　涝洼地里种高粱，不怕后期遭水淹。 　　瓜菜分期来下种，水稻育秧抢时间。 　　麦苗追浇紧划锄，查治病虫严把关。 　　继续造林把苗育，管好果树和桑园， 　　栽种枣槐还不晚，果树治虫喂桑蚕。 　　牲畜配种抓火候，畜禽防疫要普遍， 　　大力提倡种牧草，种植结构变“三元”。 　　鲤鲫亲鱼强育肥，适时栽种苇藕芡， 　　捕捞大虾好时机，昼夜不离打鱼船。 　　家鼠田鼠一齐灭，保苗保粮疾病减。 节日谚语 　　清明节气的阴晴雨雪与对未来天气及年景有一定预示的谚语有： 　　◇ 雨打清明前，春雨定频繁（鲁） 　　◇ 阴雨下了清明节，断断续续三个月（桂） 　　◇ 清明难得晴，谷雨难得阴（鲁） 　　◇ 清明不怕晴，谷雨不怕雨（黑） 　　◇ 雨打清明前，洼地好种田（黑） 　　◇ 清明雨星星，一棵高粱打一升（黑） 　　◇ 清明宜晴，谷雨宜雨（赣） 　　◇ 清明断雪，谷雨断霜（华东、华中、华南、四川及云贵高原） 　　◇ 清明断雪不断雪，谷雨断霜不断霜（冀、晋） 　　◇ 清明无雨旱黄梅，清明有雨水黄梅（苏、鄂） 　　清明节气的霜、雾、雷及寒暖与未来天气均有一定预示，相关谚语有： 　　◇ 麦怕清明霜，谷要秋来旱（云） 清明，夏历二十四节气之一。《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。由于中国广大地区有在清明之日进行祭祖、扫墓、踏青的习俗，逐渐演变为华人以扫墓、祭拜等形式纪念祖先的一个中国传统节日，在仲春与暮春之交，一般为冬至之后106天，寒食节的后一天。扫墓活动在节前后可延续十天左右。 清明节的习俗在中国南方和北方地区的规模、方式不尽相同。民间还有插戴柳枝、放风筝、取薪火、画蛋、斗鸡、荡秋千等活动。此习俗也流行于白族、苗族、蒙古族、纳西族等少数民族。在越南、韩国、琉球等地，清明节也是重要的节日。 由于清明节是根据节气而定的，故清明是少数与阳历大致吻合的中国传统节日。清明为香港、台湾等地唯一根据节气而定的休假日，澳门则是其中一个根据节气而定的休假日（另一个是冬至），而中国大陆从2008年起也将清明列为公众假期。 植树 清明前后，春阳照临，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。1979年，人大常委会规定，每年三月十二日为我国植树节。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动，有着十分重要的意义。 插柳 据说，插柳的风俗，也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。黄巢起义时规定，以“清明为期，戴柳为号”。起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，只有插柳盛行不衰。杨柳有强大的生命力，俗话说：“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成阴。 荡秋千 这是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。