菜豆皂苷提取和纯化工艺的研究.pdfVIP

z抛．earm‰肠∥矿Food饥地勿 一。’、1。 上些竺瓦i赢瓦-—————一三艺搜索Sd 菜豆皂苷提取和纯化工艺的研究 李笑梅 (哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江哈尔滨150076) 摘要：以菜豆为原料，对菜豆皂苷的提取和纯化工艺条件进行研究。通过对比实验，确定了提取荆为乙醇溶液；根据 单因素实验结果进行正交实验，结果表明，最佳提取工艺条件为：提取温度70。(2、提取时间30min、乙醇浓度90％、料液 比1：L5；最佳纯化工艺务件为；pH8．0、乙醇浓度90％、解吸流速30滴／mJn、解吸时间1．Oh。在最优提取及纯化务件下， 菜豆皂苷的得率和纯化率分别为0．286％、58．75％。 关键词：菜豆皂苷，提取，纯化，得率 ontheextractionandrificationofPhaseolus Study pu saponin