直接竞争酶联免疫法测定西维因残留.pdfVIP

食品科技 FOODSCIENCEANDTECHNOLOGY 2008年第33卷第11期 直接竞争酶联免疫法 测定西维因残留 于春娣1，慕鸿雁1，赵梅1．张燕2．王硕2 (1．青岛农业大学食品科学与工程学院，青岛266109；2．天津市“食品营养与安全” 重点实验室，天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津300222) 摘要：采用快速直接竞争酶联免疫法检测苹果、梨、小油菜、大米和大麦中的西维因残留，并以 高效液相法进行验证。高效液相色谱法和酶联免疫法所得结果的相关性很好，相关系数大于O．8。 同时研究了一种简单、快速并有效的提取方法——2min--j浆法，样品回收率超过90％。选用 苹果、梨、小油菜、大米和大麦5种不同的样品，通过实验排除了5种基质对酶联免疫分析方 法的影响。根据本研究，进一步开发并制成检测西维因残留的试荆盒，可用于大量样品的快速 现场检测。 关键词：液相色谱；酶联免疫；农药残留；西维因 中图分类号：O657．7 文献标志码：A