麻疯树籽蛋白提取工艺的研究.pdfVIP

下载本文档

3
0
约1.4万字
约 4页
2017-06-14 发布于山东
举报
版权申诉

麻疯树籽蛋白提取工艺的研究.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

CHINA0ILSANDFATS 2010VoL 35No．3 油料蛋白1、。．麻疯树籽蛋白提取工艺的研究万辉1，夏辉2，丁丹华2，何东平1 (1．武汉工业学院食品科学与工程学院，武汉430023；2．华中农业大学食品科学技术学院，武汉4300r70) 摘要：采用碱提酸沉法对麻疯树籽粕中的麻疯树籽蛋白进行了提取研究。通过单因素试验和正交 8．5，温度55℃，时间100 4．4，温试验得到的最优工艺条件为：碱提料液比1：ll，pH min；酸沉pH 度55℃，时间40Illin。在该工艺条件下，麻疯树籽蛋白提取率达到76．71％，分离物蛋白纯度达到 81．18％。关键词：碱提酸沉法；庥疯树籽粕；麻疯树籽蛋白；提取中图分类号：髑229；TQ93文献标志码：A Extraction seed of妇臼叩，谊c“，℃口s protein WAN Huil，XIAHui2，DINGDanhua2，HE Dongpin91 and ofF00dscience (1．Depamnent Technology，WuhanPolytechnicUniversity，Wuhan430023，China； ofFclo(1 2．College ScienceTechnology，HuazhongA班culturalUniversity，Wuhan430070，China) extmctionandacid were to c炉 AbStract：Alkaline employedp珈duce f而m如trop7m precipitation pIDtein c傩seedmeal．The conditionswereobtained test鹪fonows：alkalineextracti∞ optimized byonho皋．onal ratio 100 55℃，tiInemin；acid 4．4，temperature solid—liquid1：11，pH8．5，temperature precipitationpH 40min．underthe extractionrate w鹪76．7 55℃，time conditions，the of知￡ro咖口cMrc础seedprotein 1％， andthe of reached81．18％． puritypmtein extractionandacid cⅡ，Ⅻseed wor出：aLlkaline Key precipitation；知trop^口cⅡrc∞∞edmeal；知tr叩危o protein；extEaction 麻疯树(知trop施c叭∞L．)，大戟科(Euphorbi—粕‰”】。因此，研究麻疯树籽蛋白的提取及应用有