谷物和种子介电特性的研究及应用进展.pdfVIP

· 58· 第 2期(总第 200期) 农产H口H圳-I2·创新版 No．2 2010年2月 InnovationalEditionofFarm ProductsProcessing Feb． 谷物和种子介电特性的研究及应用进展 方 召 1，赵志翔 (1．广东省食品药品职业技术学校，广东 广州 510663； 2．西北农林科技大学机械与电子工程学院，陕西 杨凌 712100) 摘要：为了更好地研究农业物料介电特性 ，总结了国内在应用介 电特性测量谷物的含水率、种子的介 电分选，以及 种子 电致生物效应等方面的研究进展。 关键词：谷物 ；种子；介电特性；含水率 中图分类号：S183 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(C)．2010．02．015 StudyandApplicationDevelopmentonDielectricProperties ofCerealsandSeeds FangZhao，ZhaoZhixiang2 (1．GuangdongFoodandDrugVocationalTechnicalSchool，Guangzhon510663，China； 2．CollegeofMechanicalandElectronicEngineering，NorthwestAFUniversity，Yangling，Shaanxi712100，China) Abstract： Inordertomakeresearchersstudydielectricpropertiesofagriculturalproductswell，theresearchdevelopmentin applyingdielectricpropertiestodetectmoisturecontentofgrainsandclassifyingseeds，andinseeds’electricalbiologicaleffect indomesticweresummarized．Personalopinionsondielectricpropertiesstudyofgrainsandseedsinfliturewereputforwardtoo． Keywords：cereal；seed；dielectricproperly；moisturecontent 生物电特性在医学工程上的应用早已普及 ，但农 是谷物和种子研究的一个主要方向。欧美科学家对于 业生物电特性的应用刚刚起步。谷物和种子的电特性 种子介电特性的研究起步较早，国内在此方面也进行 包括导电 (传导)特性和介 电特性。前者是组织内的 了广泛的研究。 自由电荷 (可 自由运动的电子和各种离子)对外加 电 钱新耀等人… (1990年)研究了蔬菜种子的含水 场 的响应特性 ，而后者是生物分子 中的束缚 电荷 率和测试频率对种子电传导和介电特性的影响，获得 (只能在分子线度范围内运动的电荷)对外加 电场的 了相互之问的回归方程 。 响应特性。对于谷物和种子介电特性的研究，国外开 汪延祥 【I(1992年)利用二元同归模型，求出介 展得较早 ，国内相对较晚，但也取得了一定的进展。 质变化型电容谷物水分测量仪的模型参数。 目前，国内主要在以下几个方面进行谷物和种子介电 沈以煦 【l(1992年)提出用变 Q值法测量物料电 特性的研究。 特性参数的方法，并对物料的频率特性及其与物料含 水率的函数关系进行了分析和研究。 1 谷物含水率的测定