黑龙江省浆果加工的现状与展望.pdfVIP

· 37· 第3期(总第203期) 农产品加工 ·创新版 NO．3 2010年 3月 InnovationalEditionofFarm ProductsPr~essing Mfd『． 黑龙江省浆果加工的现状与展望 张 军 (黑龙江省农业科学院 浆果研究所，黑龙江 绥棱 152200) 摘要：浆果加工业进入一个快速发展阶段，龙头企业呈现，集成产业链 ，形成产业化。表现出加工企业生产规模扩 大，产品质量提高，品种更新加快，专业化、标准化生产有所提高，市场开拓广度扩大。抓住契机，加大力度，做 强浆果这一产业 ，可促进黑龙江省农业现代化的发展与壮大。 · 关键词：浆果加工；现状 ；展望 中图分类号：$663 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(C)．2010．03．010 PresentSituationandOutlookforBerryProcessinginHeilongjiang ZhangJun (InstituteofBerry，HeilongjiangAcademyofAgriculturalSciences，Suiling，Heilongjiang152200，China) Abstract：Theberryofmanufacturingisenlarging，thequalityofproductsisimprovingandvarietyisupdatingandfastening． Specializationandstandardizationisenhancingfrom dayhyday，marketisexploitingandwiden．Graspingtheopportunityand increasingmorepowertodealwithit，weshouldmaketheberryindustrystronger，makecontributionsforthedevelopmentof agriculturalindustrialization． Keywords：processingberry；currentsituation；outlook 值 30亿元，产品包括食品、保健品、药品、化妆品 0 引言 等在 内的几十种 ，并有获省部级奖励的科研成果 优异的浆果品质及黑龙江省地理优势，造就浆果 30余项。加工能力也由每年20000t提高到200000t。 产业在该省的根深缔 固，使其面积与加工业在 黑龙江省的浆果产品几乎遍销全国各地，许多浆果 “十五”期间迅速发展起来。黑龙江省位于我国最寒 产品已经开始走向世界，成为人们健康生活的必需 冷的北方，以黑土为主要耕作土壤 ，其昼夜温差大， 品。浆果加工的高附加值与广阔的市场前景，也吸 无霜期短，降雨集中，这为浆果生长发育提供了有利 引了汇源、雀巢 、康师傅等大公司、大企业到该省 条件。浆果生长发育期短，若在黑龙江省栽培，可满 投资办厂，投入了资金、技术和人才 ，促进了这些 足其正常生长发育，并可合理地利用有效积温与无霜 地区的经济转变与发展 。 期。同时，该省森林覆盖率高，自然环境优美、植被 1．2 优势产业多，成为当地工业生产的支柱产业 丰富、空气清新、污染少，这为生产有机食品和绿色