华南地区高浓度磷化氢抑菌试验.pdfVIP

第 38卷 华南地区高浓度磷化氢抑茵试验 ·21 · 螺 耄储粮有害生物及防治技术： 带 带 ， 曩 习s }习 芥 带 芥 芥 带 j， ， 芥 华南地区高浓度磷化氢抑菌试验 李林杰 (中央储备粮广东新沙港直属库 523147) 摘 要 根据华南地区高温高湿的自然气候状况，通过分析浅圆仓的储粮特点和入库玉 米储藏指标，采取高浓度磷化氢抑制微生物活动，初步探索出磷化氢抑茵的有效浓度和可行的 操作方法，总结了当前储藏条件下华南地区浅圆仓玉米储藏的经济运行模式，实现了玉米的安 全储藏。 关键词 华南地区 磷化氢 抑茵 储藏 玉米 1 新沙港地区气候特点及微生物发生 2 试验步骤 规律 2．1 试验材料 中央储备粮广东新沙港直属库位于珠江人海 口 根据粮食入库时间、产地、品质、粮温等条件，选 狮子洋东侧，属典型的亚热带季风气候，昼夜温差 择 Q43为试验仓，Q45、Q53为对照仓。 小，年平均气温 22℃，平均相对湿度 79 ，平均降水 试验仓和对照仓均为浅圆仓，仓房直径 25m， 量 1800rnm。据 2007年新沙港直属库气象站统 装粮高度 15．6m，总高度 23．4ITI，设计仓容6500t 计，当年最高气温 36℃，最低气温 5℃，平均气温 (按小麦计)。实验仓和对照仓储粮均为2006年东 25℃以上的天数 169d，10℃以下的天数 11d；相对 北产烘干玉米，玉米水分为 13．7 ，脂肪酸值 28．4 湿度最高 100 ，最低 42 ，相对湿度 80 以上的 mgKOH／100g，容重为 720g／L，人仓粮温 9．6℃， 天数有205d，其中9O 以上的天数79d，而65 以 具体指标及相应保管方法见表 1。 下的天数仅 50d。 表 1 Q43、Q45、Q53基本情况对比表 粮食微生物中以中温性微生物局多，包括绝大 多数的细菌、霉菌、酵母菌以及植物病源菌，其中，对 储粮为害最大的霉腐微生物又几乎都是中温陛微生 物，如青霉和大部分曲霉。水分转移或粮食水分不 均匀造成微生物迅速生长，是引起粮堆局部发热的 主要原因。几年来，新沙港直属库玉米储存过程中 2．2 试验条件和前期准备 出现的发热主要表现为局部窝状发热和粮面下一定 深度的层面发热两种。窝状发热时间和规律性不 2．2．1 平整粮面，做好仓 内清洁卫生 试验仓玉米 强，主要发生在通风死角和 自动分级形成的杂质聚 于3月4日人仓完毕，3月 10日平整粮面结束。 集区。层面发热通常发生在春夏季节，发热部位多 2．2．2 粮面增设测温 电缆 粮面下 2Ocm深处增 在粮面下0．5～1．5m处 (随粮食与仓温温差大小、 设测温电缆一条。历史统计数据表明，粮面中心等 粮食原始水分的高低，发热界面的深度不同)，主要 局部杂质聚集区域是发热多发部位，通过在粮面增 原因是春夏季节外温上升迅速，使粮堆形成 “冷芯热 加测温电缆来加强上述区域的粮温跟踪。 皮”现象，此时水分沿温