平房仓储藏小麦表面压盖后粮温与品质变化研究.pdfVIP

·32 · 粮 食 储 藏 2009(4) 平房仓储藏小麦 表面压盖后粮温与品质变化研究 张春贵 王殿轩 刘学军 栾保同 徐大义 贾立忠 崔存清 王丁磊 李广明 姜建枝 (1 中央储备粮聊城直属库 252000) (2 河南工业大学粮油食品学院，粮食储藏与安全教育部工程研究中心 450052) 摘 要 在高大平房仓 内采用PEF隔热材料压盖粮面，通过在 2004~2006年期间测定 环境和粮堆 内部不同部位温度，研究了外温对仓温和粮堆温度的影响，粮堆 内部上、中、下层温 度变化趋势，PEF保温隔热压盖粮面效果对比以及试验仓储小麦主要品质指标变化。研究表 明PEF隔热材料压盖能够减小外界温湿度对粮堆的影响，压盖处理的小麦的水分变化小，且 延缓了小麦粘度和发芽率降低的速度。 关键词 储藏 小麦 表面压盖 品质 对粮堆温度的影响程度、粮堆 内部上中下层温度如 1 前言 何变化、PEF保温隔热压盖粮面的隔热效果以及储 低温储粮可以抑制粮堆内各种生物成分的生命 藏期间小麦各种品质指标的变化。为进一步详细研 活动，有利于保持粮油的原有品质，延缓储粮品质劣 究PEF压盖的保温效果，研究PEF压盖能否达到 变Ⅲ。储粮压盖密闭有利于储粮保持低温状志或准 准低温储粮要求，探讨高大平房仓三温变化规律提 低温状态[引，且能有效地降低储粮温度的上升幅度 供依据。 和防止害虫繁衍_l3j。 储粮中一般常用的压盖材料有聚苯乙烯 (EPS) 2 材料与方法 泡沫板 、、稻壳I5、引、蛭石[引、聚氨酯发泡材料、棉 2．1 材料 胎、PEF保温隔热板L、麻袋、腈纶棉被 、毡毯 。] 2．1．1 供试仓房 选取中央储备粮聊城直属库高 等。赵明哲(2004)利用PEF高分子保温板和PVC 大平房仓 7号仓为试验仓，22号仓为对照仓，仓房 聚乙烯粮食专用膜对高大平房仓小麦堆表面进行压 长36m，宽24m，储粮高度 4．5m，设计仓容 3000 盖密闭，结果表明上层粮温最高可以降低5．5℃。魏 t。所有仓墙体为5Ocm砖混结构，仓内顶棚为木质 金高(2002)等用PEF保温隔热板在高大平房仓粮 框架，用 5cm聚苯乙烯泡沫板填实，宝丽板 (2．44 堆表面进行压盖，试验结果表明PEF材料有 良好的 mX1．22m)吊顶。门窗为双层密闭，内窗为塑钢材 隔热效果，能控制粮堆温度上升幅度。朱 国军 (2004)等采用PEF保温隔热板等4种隔热材料在 料，外部为彩板密封窗。粮面压盖材料为上海产的 高大平房仓中进行隔热效果试验。以上研究均分析 粮食专用保温板PEF(1．0m×2．0mx2．0cm)。 了不同隔热材料压盖隔热时，外温对整体粮堆的影 熏蒸装置采用固定式膜下环流系统。粮情检测系统 响。 为OPI粮情检测系统，矩阵布设 54点。 本研究在高大平房仓 内采用 PEF隔热材料压 2．1．2 储粮情况 7号仓和22号仓所存均为2002 盖粮面，分别在