优质半夏的加工技巧.pdfVIP

固Y应in用gy推ong广Tuiguang 栏 日主持人：段军叉 夏 的 加 工 技 巧 口 颜丙芹 员 改进后 的新式半夏成套脱皮设备配套动力为 kW ，从鲜半夏 的分级 、上料 、脱皮到清洗等工 采用流水线作业 ，生产 效率为 1000kr／h，适合 半夏属南星科 多年生草本植物 ，具有化痰燥湿 工厂化生产 。使用半夏脱皮机脱皮时 ，宜先将鲜半 的作用 ，主治痰多咳喘 。近年来 随着对半夏 的不断 夏 的茎秸等清理干净 ，否则杂物搅人脱皮机容易造 研究和深度开发 ，发现半夏具有抗肿瘤 、抗血栓形 成脱皮不净 。此外 ，还要掌握半夏分级技术 ，分级 成 、抗心律 失常 、抗早孕等功效 ，还可作为提取植 不清 的大小鲜半夏混在一起 ，也会产生脱皮不净 的 物杀虫剂 的原料 ，需求量越来越大 。近年来 ，由于 现 象 。如 果采 取 了上 述 2种 措 施 后 ，仍 然 脱 皮 不 野生半夏 资源逐年减少 ，山东 、四川I、山西 、甘肃 净 ，则要适 当增加 叶状搅 片 的片数 。有些地 区使用 等地大力发展半夏种植 ，现 已初具规模 。特别是半 改装后 的滚筒式半夏脱皮机 ，利用橡胶棒摩 擦脱 夏层架 营养土设施栽培模 式 的成功 ，让半夏干货产 皮 ，效果较好 ，但 是否存在污染 问题 ，有待观察 。 量 由原 来 的 3000k m 猛 增 到 现 在 的 15000 2．晾晒及 烘 干 kg，hm ，经济效益大幅度提高 (按 1000m2的设施 将脱皮洗 净后 的半夏沥干水分 ，运 到晾晒场 大棚计算 ，每棚 的纯收人均在 5万元 以上 ，高产者 地 。摊开 晾晒 的过程 中，不断用齿耙来 回翻动 ，傍 可达 10万元)，进 而 涌 现 出一批新 的半夏种 植 户 。 晚收起 平摊 在室 内。鲜半夏不 能遇 露水 ，遇露 水 则 半夏种植户若 能掌握半夏 的产地初加工技术 ，可实 变黑 。切忌堆放 ，以免发热烧堆 。遇阴雨天气 ，应 现 半夏 生产 的高效优 质化 ，提 高半夏 的产量 和商 品 及 时送进烘干室 (炉) 内烘 干 ，烘干温度控 制在 质量并带来可观 的收入 。 40℃～60℃ 之 间 ，温度 不 宜过 高 ，在烘 干 过 程 中 1．脱 皮 勤翻 半夏 ，保持干燥 均匀 。有 的地 方在 鲜半夏 中掺 (1) 人 工脱 皮 选 择 晴天挖 取 半夏 ，清 除须 入石灰 ， 目的是促进鲜半夏水分外渗 。为防阴雨天 根 、老皮 、茎秸 ，发黑 、有斑点 的半夏大都 由病毒 发霉变质 ，也可用硫磺 熏蒸 ，每 lO0kg鲜半 夏可 病 、腐烂病 引起 ，捡 出做销毁处理 。鲜半夏不可 曝 用 0．5kg硫磺 ，熏蒸 24h，至半干或全干时再 熏蒸 晒 ，否则不 易去皮 ，最好是边挖边脱皮 。然后用筛 1次 。熏蒸后 的半夏颜色洁 白，耐贮不易生虫 。但 子筛 出小于 1em 的小半夏 留作种子用 ，大于 lcm 要注 意 ，熏蒸后 的半夏会有 SO 残 留，要严格按标 的半夏按大 中小过筛分级后 ，分别装入麻袋 内，每 准去做 ，以免造成损失 。 袋装入鲜半夏 20kg左右 (视情况 而定)，扎 紧袋 3．减 少僵 子 的方法 口，把麻袋放入水 中泡一下 ，穿上长筒水靴来 回踩