利用人防设施周年栽培茶树菇技术.pdfVIP

’脊栽培技术 41．码萄 2010(3) h。k蝴必ibl张管¨ri鳃i 利用人防设施周年栽培茶树菇技术 朱忠贵1 瞿 峰2 孙 剑2 芮国梅’ (1镇江市食用菌研究所，江苏镇江212800,2镇汀瑞京农业科技示范园．江苏镇江212014) 关键词 茶树菇周年栽培大棚发菌人防fJ{菇模式 4培养肇的发酵 文章编号 lOoo一8357(2010)03—0044-02 按比例将棉子壳、麸皮、石厌粉、石膏粉丁拌均匀，再将 茶树菇属于中高温型珍稀食用菌品种，子实体生长温度 糖溶解人水中．按料水比为l：l～1．3加水搅拌均匀．堆成长3～ 5m、宽0．8～0．5m、高0．8一1．5m的堆，每隔0．3—1m打增氧通 为13～28℃，最适温度18～22℃；常规栽培中，只能实现季节性 h 生产，夏季和冬季难以出鲜菇。笔者利用人防设施冬暖夏凉特 气孑L，盖上遮阳网堆制发酵，待料温达到60℃以上维持12 殊的生态环境，采用独创的“大棚发菌，人防出菇”两段式栽培 以上，然后进行翻堆．翻堆时要攀外、上F充分翻匀。翻堆后待 料温上升到60℃后保持12 模式。在不使用制冷(加热)设备的条件下，实现茶树格周年栽 h即口J散堆，并调含水量和pH d。 培，解决了季节性制约茶树菇发展的瓶颈M题，比工厂化冷库 值，料凋好后即町进行装袋灭菌，发酵过程一般需要5-7 栽培大大节约_广能源及生产运行成本，经济效益可以提高 5 装袋灭菌 30％以上，l000m2的人防T程，每年可以增加收入5万元左 右。前不久，这一国内领先技术通过厂镇江市科技局的成果鉴 将发酵好的料及时装袋灭菌，每袋装T料0．3-0．5kg，温 重l～1．3 定。现将该试验总结报告如下： k。栽培袋根据出菇方式不同，可选用不同K度的塑 crux30 料袋，立式出菇选用17 em的折角筒袋．卧式出菇的选 1原材料准备 emx38 用17 cm的折角筒袋，一般采用聚丙烯或低压聚乙烯， 栽培茶树菇的主要原料有棉子壳，木屑、玉米芯、麸皮等， 单面厚O．()4～0．05cm塑料袋为宜。装料时要松紧适度，装好后 要求新鲜，十燥，无霉变，无虫蛀；辅料有白．膏粉、石灰粉、糖 料面要整平，并用直径1．5-2cm的小棍自上而下打一通气 等，使用的主要材料有食用菌专用塑料袋、套环、棉花塞等。 孔，然后用塑料绳扎口或加套环封n后装筐火菌。常压灭菌， 温度100—105℃，保持12-15h。 2人防没施改造与消毒 6接种发菌 栽培前需要先对防空洞进行维修改造，主要是洞内端壁采 用白水泥与石灰膏的混合物重新粉刷，巷道交叉口增加薄膜隔 灭过菌的料袋，放在1：净的接种审冷却