人防洞周年高效栽培鸡腿菇技术.pdfVIP

疆鞣隧 鼍一 栽蚍 培淞 技舢 术拼 色同萄 2010(3) 人防洞周年高效栽培鸡腿菇技术 潘湖生余建美 (江西宜春职业技术学院食用菌研究所，江西宜春336000) cmx38 5装袋、灭菌、发菌培养料拌好后，采用24 cm的聚 关键词 人防洞 栽培技术 周年栽培鸡腿菇 文章编号 1000一8357(2010)03—005I卜Ol 乙烯袋装料，每袋装干料重850g左右，常压灭菌，接种培养， 在20～26℃的温度条件下发菌，3肌35d左右长满菌袋，温度低 era× 鸡腿菇味道鲜美，营养丰富，风味独特，含有人体所必需 时培养时间略长一些。笔者经过多年实践比较，采用24 38 的多种氨基酸和维生素，适合加工罐头和鲜销，具有很好的销 cm的聚乙烯袋装袋出菇，生物效率高。菌袋菌丝长满后， 售市场。鸡腿菇是一种适应能力极强的土生草腐菌，栽培技术 即可排人人防洞开袋、覆土、出菇。 较简单，成本低，产蕈高，周期短，原材料来源广泛等特点。通 6覆±处理覆土材料以带有一定粘性的田泥土、塘泥土、 常的室内和大棚栽培，由于空气湿度和遮光难以达到其最佳 菜园土为最好，栽培量大也可选用带粘性的黄泥土作覆土材 生长条件要求，很难生长出高质量的产品，人防洞栽培生长环 料。由于土壤含有多种病原菌，因此须选取清洁的田块，于地 境完全满足了其生长要求，产品质量上乘，市场售价高。根据 表以下lOcm处挖取土壤暴晒3~4d后，加入适量杀虫、杀菌 笔者对鸡腿菇不同材料配方，不同装料容积、不同出菇模式比 剂拌匀，根据不同的季节决定是否调整泥土含水量。人防洞在 较。总结出利用人防洞周年高效栽培方法。 每年的5—8月四个月洞内湿度大，覆土材料不需要调水直接 1 培养料配方鸡腿菇分解纤维素，半纤维素的能力较强， 覆土在菌袋表面。1月至4月、9月至12月八个月人防洞干 而分解木质素的能力弱。江西省栽培主要以棉子壳、稻草、莲 燥，泥土须调水至含水量45％(手捏成团，落地即散)。覆土厚 子壳等为主料。配方为：①棉子壳35 度影响出菇时间和产量，一般以土厚3～5cm为宜。 kg，稻草5kg，麸皮9kg， 玉米粉1 7栽培方法 料袋长满菌丝后有多种出菇方式，有菌袋脱 kg，过磷酸钙05kg，石膏粉o．5kg，石灰lkg，糖0．5kg； ②棉子壳32．5kg。莲子壳7．5kg，麸皮9kg，玉米粉1kg，过磷 袋平铺覆土出菇方式，有将菌棒从中间折断脱袋竖立覆土出 酸钙o．5kg，石膏粉0．5kg，石灰lkg，糖o．5kg；⑧棉子壳30kg， 菇模式，有将菌棒打碎床式出菇法。笔者根据多年实践经验采 金针菇废料10 kg，过磷酸钙0．5kg， 用不脱袋菌包竖立排放2次覆土，两头出菇模式。具体方法是 kg，麸皮9kg。玉米粉0．5 石膏粉0．5kg，石灰lkg。糖0．5kg。稻草要切成和5cm长，用石将长满菌丝的菌袋薄膜一端剪至与料面平行，不脱袋，竖立排 灰水浸泡，莲子壳需提前在水池中浸泡15-25d。使其充分浸透。放，然后按要求覆土，只有菌袋一端出菇，第一潮菇从覆土到 2品种选择鸡腿菇有单生和丛生两种。丛生品种个小，生 采收高温季节约20d左右，低温季节需25d左右。采完一潮 长密，产量高，单生品种出菇稀疏，个大。根据不同的销售市场 菇后．将