夏季代料香菇高效优质栽培关键技术.pdfVIP

麟鼹酝 唧●龇 栽愀》培』} 技沁 术讲 龟阍苍 2010(3) -__JI-- Cj 夏季代料香菇 同 效优质栽培关键技术 彭学文解文强 周廷斌 吴志会 (唐山市农业科学研究院，河北唐山063001) 摘要主要介绍了．夏季代料地栽香菇及其关键性技术，包括选 4．3出菇模式采用既能提高产品质量，又具有降温效果的 用高温品种，采用具有降温效果的露地荫棚覆土出菇模式。在全 高产露地荫棚覆土出菇模式。 生育期，严格按照无公害安伞牛产技术。提高r夏季香菇的品质 和产量。达到J，优质、高效、安全生产。 5夏季袋料香菇优质、高效我培关键技术 关键词夏季香菇高效优质栽培关键技术 5．1原辅料准备(1月上中旬) 文章编号l000—8357(20LO)03—0038—02 5．1．1 原材料新鲜、无霉烂变质、无虫蛀，进行产地臀记；原料 香菇是中国传统出口的食用菌拳头产品，近年来，生产区 进仓前在烈日卜．曝晒，杀灭病原菌和害虫；储存仓库要求干 域由南到北，分布广泛，产量达10余万t，占世界香菇总产量 燥、通风、防雨淋、防潮湿。 的80％。产品远销欧美和东南亚等117个国家和地区，主要5．1．2水源要求符合国家GB5749规定，必须无污染，水质 以干香菇和鲜香菇为主，出口值达2．0～3．1亿美元。河北省平清洁。 泉县栽堵架式香菇已有十余年的历史，年产量1．5万t，栽培 5．1．3栽培袋采用规格为15cm(折径)x55cm。厚度0．05～ 方式主要是一家一户“手工作坊”式的生产，栽培设施简陋、栽 O．055 cm的高密度低压聚乙烯塑料袋。 培技术落后，而且出菇期丰要集中在春秋两季，夏季儿乎没有 5．2菌种生产(1月中下旬至2月下旬J 鲜香菇供应。因此。为实现我国香菇周年生产，提升我国香菇 5．2．1 菌种严禁带有杂菌、病毒及虫害，一旦发现，应证即淘 的出n能力，提高菇农的经济效益，结合各地区牛产实际情 汰烧埋。 况。进行夏季香菇高产栽培，生产出优质、安全的香菇产品。试 5．2．2原料称取准确；拌料干湿均匀，料料均匀；装袋要紧，袋 验主要针对夏季代料香菇高效、优质栽堵关键技术进行研究。 r】扎紧；同时要枪查菌棒是俞有微孔，一经发现必须重新装 袋。 1栽培品种 5．2．3 装袋后要及时进行火菌，灭菌开始时大火猛攻，4h内 选用适宜夏季栽培的优质、高产香菇品种高温18和高 达到100℃，达到100℃后维持16h，停火后要焖锅6h，然后 温163。 出锅。 5．2．4 灭菌结束．将菌袋趁热出锅，出锅时检查菌袋，发现小 2栽培季节 孔，要及时朋胶带粘好。将灭菌结束的菌袋放在经过消毒的清 每年的l一2月购进原辅料，进行菌种菌袋生产；3-4月洁、下燥、通风的棚室中冷却。待菌袋的温度冷却到25℃以下 为发菌阶段；5一12月为出菇管 时方可接种。接种时注意：①每立方米空间用气雾消毒剂(氯 制剂)8g进行消毒；(④要严格按无菌操作规程进行接种；③接 3原材料及配方 种时要用菌种填实菌穴，动作要迅速，防止杂菌侵入。 3．1 原、辅材料购进的符合农业部发布的NY5099—20025．