青藏高原柴达木野生大肥蘑菇驯化研究初报.pdfVIP

骚黼鞣琵 黼参删 育蛳 b种k珊hI”化憎 氟嗣萄 2010(3) 青藏高原柴达木野生大肥蘑菇驯化研究初报 高淑敏 (青海省农林科学院野生所食用菌研究室，青海西宁810016) 摘要 对青海省柴达木地区野生大肥蘑菇的发生及分布进行 块恢复生长后调整培养温度至20℃。观察生长情况。 了调查，并对其引种及生物学特性进行了初步研究，结果表明， 1．2．3二级茵种培养基制作与筛选试验设置4种麦粒二级 柴达木野生大肥蘑菇具有菌丝体和子实体不露出地表，生活史 培养基及对照。①麦粒97％，产地土壤l％，轻质碳酸钙1％， 均在地下完成的特性。菌丝体在PDA、CDA、PT等培养基上生长 石灰1％。麦粒浸泡24h后水煮30min；②麦粒93％，牛粪 7．0—9．0。 良好，菌丝体适宜生长温度为20-250C，适宜生长的pH 5％，轻质碳酸钙I％。石灰l％。麦粒浸泡24h后水煮30min； 发酵料堆料及袋料栽培在12-23℃温度内均能产生子实体。 (萤麦粒97％，产地土壤l％，轻质碳酸钙l％，石灰l％。麦粒浸 关键词青藏高原柴达木野生大肥蘑菇驯化研究 泡24h；④麦粒93％，牛粪5％，轻质碳酸钙l％，石灰l％。麦 文章编号 1000-8357(2010)03—0014—02 h后 粒浸泡24h；⑤麦粒99％，轻质碳酸钙l％。麦粒浸泡24 大肥蘑菇【Ag眺淞bitorquis(Qu61．)Sate．Syll．fung．水煮30min(CK)。料分别装入250mL菌种瓶内，放置高压灭 (Abellini)5：998(1887)1(双层环伞菌)，因其在草原沙土中生 菌容器内O．15MPa，1280C，1．5h后取出，温度降至25-28℃时 长又名柴达木沙菇、大蘑菇。其具有个体肥大、味道细嫩鲜美、 接入培养好的大肥菇试管斜面母种。将接好的菌种瓶编号后 菌肉具结构紧密、含水萤低、耐储运等特点，是青藏高原柴达 放入25℃恒温箱内及室温条件下(13—200C)培养，以双孢菇 木盆地特殊生态环境条件下的一种分类十分重要的野生大型 原种设为参考对照。 食用真菌。通过对大肥蘑菇的生物学特性及驯化研究，为进一 1．2．4大肥蘑菇茵丝体温度梯度试验试验培养基设置为 步高产栽培研究的开展奠定基础。 1材料与方法 培养皿(07 cm大肥菇母种菌块至 cm)。每皿接人直径约O．5 1．1 供试材料供试菌株为柴达木野生大肥蘑菇，挑选菇型 d后进行测定，测定方 培养皿中心点，置于20℃恒温培养15 整齐、生长健状、发育成熟、无病虫害的单生菇体作为引种分 法采用十字交叉法，量取．蹰个数值的平均值作为测定的最终 离材料。采用组织分离法，接种于PDA试管斜面培养基上，至 生长量。 于18℃、25℃两种温度下恒温培养。菌丝长满试管斜面后，将 1．2．5大肥蘑菇菌丝体生长培养pH值试验试验用培养基为 组织分离培养的菌落进行优化选择，从菌丝体生长的速度、整 mol／LHCI PDA培养基，培养基成分混和加热溶化后，