食品追溯平台 保障国人的餐桌安全.docVIP

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 食品追溯平台 保障国人的餐桌安全 日前，在第五届中国食品安全高层对话中，农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠表示，农业部将会同食品药品监管部门着力构建农产品产地准出与市场准入衔接机制，加快国家农产品质量安全追溯信息平台建设，尽快将生猪和无公害、绿色、有机、地理标志农产品全部纳入质量追溯试点范围，通过以点带面，逐步实现农产品生产、收购、贮藏、保鲜、运输、销售和消费的全链条可追溯。 农产品一般包括猪肉，蔬菜等，是与人们的生活息息相关的，甚至可以说是餐桌上必不可少的。但实际情况是，食品安全问题已经波及到了蔬菜肉类。前段时间的大米毒死麻雀事件，让人惊心不已。再有耳熟能详的毒豆芽，假牛肉，带虫卵的猪肉等等。这不仅影响了国人的身体健康，损害了大家的利益，还让食品监管部门的公信力一降再降。 这种情况下，食品追溯体系就显得尤为重要。什么是食品追溯体系呢？食品追溯就是它能把食品从原材料、生产工序、仓储、物流到销售等全程信息实时记录下来，透明化的信息大大提高食品可信度。随着技术的提高，追溯的环节从点到面，目前部分食品已经可以实现全链条可追溯。 消费者最担心的是食品信息的不透明，不知道吃进去的是什么，安全不安全，如果食品信息都透明化了，可以追根溯源，在一定程度上，可以让消费者放心的食用。退一步讲，即使出现问题，也能立即根据追溯的信息，查找到原因，并且迅速的召回，避免消费者和企业的损失。 国内的食品追溯发展十来年了，有许多食品追溯平台，比如上海市政府的肉菜追溯体系，工信部的食品追溯体系等等。值得一提的还有第三方食品追溯平台。食品追溯平台是由河南卓奇计算机科技有限公司注册并运营的，由政府监管部门参与监督、各食品企业参与配合、消费者可全面公平地查询溯源信息的第三方信息服务平台。食品追溯平台从经济效益、监督职能、安全生产等方面，建立了普通消费者、食品生产企业、相关监督职能部门之间互通的桥梁，真正将食品从“农田到餐桌”的全过程以信息化的手段加以管理、监督和展现，具有公正、安全、快捷、完整、覆盖面广的特点。 第三方食品追溯平台，顾名思义，站在第三方的角度，将食品信息透明的呈献给消费者。并且是通过扫描二维码的形式，简单易操作。 频发的食品安全事故，迫使食品追溯体系迅速的建立起来。监管部门和企业都应该做出努力，让国人的餐桌日益安全可信起来。