餐具消毒专项整治.docVIP

2013年五甲镇餐饮单位餐具消毒专项整治工作方案 为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，提高我镇餐饮食品安全水平，维护广大人民群众的健康权益，根据《2013年通州区餐饮单位餐具消毒专项整治工作方案》的要求，结合我镇实际情况，特制定我镇餐饮单位餐具消毒专项整治工作方案。 一、工作目标 采取“整治与建设相结合、处罚与教育相结合、专项整治与日常监督相结合，打劣与扶优相结合”，围绕卫生监督重点工作，从社会危害严重且与人民群众生活息息相关的餐具消毒等热点、难点问题着手，开展专项专项检查，在2012年“放心餐具”工程的整治成果基础上，彻底改变目前我镇餐饮服务环节餐具消毒普遍不落实的现状，保护广大消费者的健康与生命安全。 二、主要整治内容 检查对象：全镇餐饮单位（包括集体食堂、集体用餐配送单位）。 检查内容： （1）餐饮单位的餐具洗消和保洁设施；（2）餐具洗消人员健康证明及掌握餐具消毒等食品卫生知识情况；（3）餐具是否洗净、消毒，洗消后的餐具是否进行保洁。 三、时间安排 2013年5--10月 四、工作要求 1、加强领导，落实责任。坚持“谁监管谁负责”的原则落实工作责任。 2、认真组织，讲究实效。扎实开展本次整治活动。加大查处和整治力度，严厉打击严重危害广大群众健康的违法活动促使不合格单位早日整改到位，力求经过专项检查后，使检查对象的餐具消毒状况得到明显的改善。 3、加强舆论宣传及信息报送。要重视和加强舆论宣传，通过新闻媒体广泛宣传专项检查的目的、意义和工作成效。于2013年10月20日前将本次专项整治工作小结以书面（加盖公章）形式上报至区卫生监督所监督一科，电话 通州区卫生监督所五甲分所 2013年5月14日 2013年通州区餐饮单位餐具消毒专项整治工作方案 为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，提高我区餐饮食品安全水平，维护广大人民群众的健康权益，根据《2013年全市卫生监督专项整治工作计划》的要求，结合我区实际情况，特制定我区餐饮单位餐具消毒专项整治工作方案。 一、工作目标 采取“整治与建设相结合、处罚与教育相结合、专项整治与日常监督相结合，打劣与扶优相结合”，围绕卫生监督重点工作，从社会危害严重且与人民群众生活息息相关的餐具消毒等热点、难点问题着手，开展专项专项检查，在2012年“放心餐具”工程的整治成果基础上，彻底改变目前我区餐饮服务环节餐具消毒普遍不落实的现状，保护广大消费者的健康与生命安全。 二、主要整治内容 检查对象：全区餐饮单位（包括集体食堂、集体用餐配送单位）。 检查内容： （1）餐饮单位的餐具洗消和保洁设施；（2）餐具洗消人员健康证明及掌握餐具消毒等食品卫生知识情况；（3）餐具是否洗净、消毒，洗消后的餐具是否进行保洁；（5）结合《2013年通州区卫生监督抽检工作计划》，对各餐饮单位使用的餐具（含集中式消毒餐具）进行监督抽检；（6）对餐具抽检不合格的餐饮单位予以公示并实施行政处罚。 三、时间安排及工作分工 2013年5--10月；区卫生监督所现场监督科室负责餐具抽检及直管单位的监督检查工作，各镇卫生监督分所负责各自辖区内餐饮单位的监督检查工作。 四、工作要求 1、加强领导，落实责任。落实各科主要领导负责制，认真落实，按时完成。坚持“谁监管谁负责”的原则落实工作责任。 2、认真组织，讲究实效。扎实开展本次整治活动。加大查处和整治力度，严厉打击严重危害广大群众健康的违法活动促使不合格单位早日整改到位，力求经过专项检查后，使检查对象的餐具消毒状况得到明显的改善。 3、加强舆论宣传及信息报送。要重视和加强舆论宣传，通过新闻媒体广泛宣传专项检查的目的、意义和工作成效。对查处的大案要案要通过新闻媒体曝光，以赢得社会广泛认同，提升卫生监督的社会形象。同时，请各镇卫生监督分所于2013年10月20日前将本次专项整治工作小结以书面（加盖公章）形式上报至区卫生监督所监督一科，电话 通州区卫生监督所 2013年5月14日 餐饮单位餐具消毒 专项整治 工 作 资 料 五 甲 镇 2 0 1 3 年