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第三章 人体的有氧代谢供能系统 教学目标： 1、掌握糖的有氧代谢基本途径； 2、了解脂肪酸β-氧化途径； 3、了解氨基酸的转氨基、脱氨基方式； 4、掌握糖、脂肪和蛋白质氧化供能的特点 有氧代谢供能系统 概念：在氧的参与下，糖、脂肪和蛋白质氧化生成二氧化碳和水的过程，称为有氧代谢。有氧代谢过程释放能量合成ATP，构成骨骼肌有氧代谢供能系统。 第一节 糖有氧氧化 糖有氧氧化基本过程 底物：葡萄糖、糖原 终产物：二氧化碳、水 反应部位：细胞质、线粒体 两个阶段： 第一阶段：葡萄糖 丙酮酸(细胞质) 第二阶段：丙酮酸 二氧化碳和水(线粒体) 细胞质内反应阶段： 葡萄糖 丙酮酸 线粒体内反应阶段： 丙酮酸 乙酰辅酶A 乙酰辅酶A 二氧化碳+水 第一阶段：丙酮酸的生成（细胞质内进行） G 2CH3COCOOH 第二阶段（线粒体内进行） （2）三羧酸循环 三羧酸循环的生理意义： 1、是机体获取能量的主要方式； 2、是糖、脂肪和蛋白质彻底氧化的共同途径； 3、是糖、脂肪和蛋白质互相转化的联结机构。 糖有氧氧化中ATP的生成 糖酵解、有氧氧化比较 糖酵解 有氧氧化 第二节 脂肪有氧氧化 一、脂肪水解（脂肪动员） 二、甘油的分解代谢 三、脂肪酸的分解代谢 1、脂肪酸活化： 脂肪酸+辅酶A 脂肪酰辅酶A+水 此过程在线粒体外膜发生，是耗能过程。 2、脂肪酰辅酶A进入线粒体 3、脂肪酰辅酶A的β-氧化 概念：脂肪酰辅酶A的氧化过程发生在脂肪酰基的β-碳原子上，最终将β-碳原子氧化成一个新的羧基，故称为β-氧化。 每一次β-氧化包括： 脱氢 长链脂酰CoA经一次β-氧化，碳链减少2个碳原子，生成1分子乙酰CoA，多次重复循环，最后生成多个乙酰CoA。 4、脂肪酸氧化的ATP生成数 β-氧化的意义： 1、β-氧化是体内脂肪酸分解的主要途径。 2、脂肪酸的β-氧化也是脂肪酸的改造过程。 四、酮体 概念：酮体是指脂肪酸在肝内分解氧化时的特有的中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。 正常人血液中酮体含量极少 在生理（如饥饿、运动）或病理（如糖尿病）情况下，脂肪动员加强，脂肪酸成为人体的主要供能物质，血液中酮体含量增多 肝内有生成酮体的酶，但缺乏酮体利用的酶 如果 第三节 蛋白质有氧氧化 一、氨基酸代谢库与氨基酸氧化 蛋白质+水 氨基酸 由食物消化、吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与体内蛋白质降解产生的氨基酸（内源性氨基酸）混合在一起，分布于全身各处，称为氨基酸代谢库。 1、转氨基作用 α-氨基酸+α-酮戊二酸 α-酮酸+谷氨酸 如： 丙氨酸+ α-酮戊二酸 丙酮酸+谷氨酸 天冬氨酸+α-酮戊二酸 草酰乙酸+谷氨酸 2、谷氨酸的氧化脱氨基作用 联合脱氨基作用 概念：转氨基作用与谷氨酸氧化脱氨基作用联合进行时，使氨基酸脱掉氨基生成相应的α-酮酸和氨，即为联合脱氨基作用。 3、氨与α-酮酸的代谢 氨进入血液（称为血氨） 肝脏经鸟氨酸循环合成尿素 肾脏排出。 血氨对机体有毒，尤其是脑组织对血氨的变化最为敏感。 α-酮酸经不同环节进入三羧酸循环，彻底氧化为二氧化碳和水并合成ATP。 （二）运动时氨基酸供能 蛋白质在长于30分钟的剧烈运动时参与供能，但最多不超过总能耗的18%。 参与氧化供能的氨基酸： 丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸； 支链氨基酸 1、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸的氧化 CH3-CH-COOH CH3-C-COOH HOOC-CH2-CH-COOH HOOC-CH2-CH2-CH-COOH 2、支链氨基酸氧化 3、葡萄糖-丙氨酸循环及其意义 葡萄糖-丙氨酸循环定义： 骨骼肌内葡萄糖、肌糖原分解生成的丙酮酸与氨基酸之间，经转氨基作用生成丙氨酸，丙氨酸在肝内经糖异生作用生成葡萄糖，并经血液循环回到骨骼肌中的代谢过程。 葡萄糖-丙氨酸循环的意义： 1、丙酮酸变成丙氨酸可减少乳酸生成，缓解肌肉内环境酸化，保障糖分解畅通； 2、丙酮酸接受氨基合成丙氨酸，避免血氨浓度过高； 3、丙氨酸经糖异生生成葡萄糖，维持血糖浓度的恒定。 4、某些氨基酸代谢与中枢疲劳 谷氨酸脱羧生成γ-氨基丁酸 γ-氨基丁酸浓度升高，大脑产生保护性抑制，兴奋性降低，出现中枢疲劳 色氨