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No．2
第29卷第2期 食品与生物技术学报 V01．29
2010年3月 Food and Mar．2010
Journalof Science
Biotechnology
文章编号：1673—1689(2010)02-0258—07
提高耦合系统ATP再生效率促进
谷胱甘肽合成的研究
林军1”， 廖鲜艳¨”， 堵国成1’2， 陈 坚1·2
(1．江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡214122；2．江南大学生物工程学院，
江苏无锡214122)
coli cerevisiae
摘 要：利用重组EscherichiaAadd／ade(pBV03)和Snf砌n，．omyfPsWSH2构建
了一个生物合成谷胱甘肽(GSH)的种间耦合系统。在该耦合系统中，一方面，大肠杆茵腺苷脱氨
酶和腺嘌呤脱氨酶的缺失完全切断了E．coli
次黄嘌呤(Hx)的途径；另一方面，利用脯氨酸限制性培养降低了酿酒酵母WSH2中ADE的活
性，进一步降低了耦合系统中从Ado到Hx的不可逆转化。以上两方面大大降低了耦合系统中从
Ado到Hx的不可逆转化，从而保证更多的底物Ado被S．cerevisiaeWSH2用于再生ATP，最终
耦合系统中ATP再生的效率大大提高。反应6h后，该耦合系统GSH的合成量达到13．68
mmol／I，，为对照的5．14倍。
关键词：谷胱甘肽；生物合成；耦合系统；大肠杆菌；酿酒酵母
中图分类号：Q493．8 文献标识码：A
EnhancementofGiutathione
SynthesisbyImproving
inthe
EfficiencyCoupledSystem
LIN
Junl”．LIAO Jianl-2
Xian—yan’1”，DUGuo-chen91～，CHEN
LabofIndustrial ofEducation．Wuxi214122，China；2．Schoolof
(1．Key Biotechnology，Ministry Biotechnology，
214122，China)
JiangnanUniversity，Wuxi
with
Abstract：A usedforthe of constructed
coupledsystem biosynthesisglutathione(GSH)was
WSH2．Onone
Escherichiacoli cerevisiae hand，the
Aadd／ade(pBV03)andSaccharomyces
from E．coli
irreversibletransformat
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