中考物理STS试题的背景素材.pdfVIP

Vo1.30 No .440 物理教学探讨 第 30 卷总第 440 期 (S) 2 .2012 .22. Journal of Physics Teaching 2012 年第 2 期 中考物理 STS 试题的背景素材 王金瑞 江西省教育厅教学教材研究室江西省南昌市 330046 新课程物理要求从生活走向物理，从物理 适合编制探究性试题。 走向社会，中考评价中对 STS 这方面是非常重 为什么肉汤凉的较开水慢些? 视的，要应对这方面的考查，单纯靠做题目是不 为什么粥烧开了会溢出来? 能解决问题，平时应注意培养学生学用结合的习 刚掀开的冷冻啤酒瓶口会冒白气? 惯。例如注意观察衣食住行中的物理知识，关注 水沸腾之前为什么会鸣响? 交通、能源、医疗等方面的物理知识，积累素材， 高空雾是怎样形成的? 1.4 青藏高原的人为什么爱吃棒和 在此笔者略述一下有关STS 试题的背景素材。 1 关于物质的形态和变化 青藏高原的人，经常吃糟靶，他们为什么不 1.1化冻食品的物理知识 煮饭呢? 原来在海拔4400m 的高地，空气稀薄，大气 有经验的人总是先将冷冻食品取出后，放在 压比较低。水在这里的沸点就降到了 84吧。烧开 冷水中泡一段时间，食品会很快化冻。 水、煮饭，水温达到 84C就不再升高了，因此就煮 这是因为 Ig 水在 OC以上时，温度每降 1 C 不熟饭，除非用高压锅才行。青藏高原地方气候 放出 4.2J 的热量，而 1 9OC的水结成 OC的冰，却 适宜青裸生长，所以盛产青裸。糟把就是青棵炒 能放出 336J 的热量，把冰冻食品放在热水里是 面。是将青裸面放在锅里直接用火加热，温度不 一度一度地逐渐降低，热量也是一焦耳一焦耳地 受水的沸点限制，所以可以把青裸面炒熟。这也 放出来，此过程很缓慢。若使用适量的冷水，冷冻 是青藏高原的人爱吃糟粗的原因。 的食品会很快使冷水降至OC。并开始结冰，放出 2 关于物质的属性 大量的热，能加速食物解冻。 2.1 怎样合理的使用最小硅码和游码 适合提出问题:为什么放在冷水中比放在 学校实验室中的托盘天平其最小硅码的质 热水中更容易化冻冷冻食品? 量通常就是称量标尺的最大值俨例如天平最小陆 适合设计实验，验证猜想与假设。可以出现 码为句，称量标尺最大值为元，根据标尺上的刻 在简答、探究题型中。也