第一章 电子消毒柜实训.docVIP

电子消毒柜实训 一、简介 消毒柜的主要作用是对餐具进行灭菌消毒，它既可防止家庭生活中病毒的交叉感染，又可避免蚊蝇、虫蚁的侵袭。据有关部门检测，电子消毒柜对大肠秆菌、金黄色葡萄球菌，甲、乙肝炎病毒等都有很好的杀伤力，对人体本身却无毒无害，可称得上是人体健康的“卫士”。家用消毒电器主要的消毒方式为：高温、紫外线、臭氧。三种方式的消毒机理是完全不同的，这里对其简单介绍。 高温消毒一般采用加热至120左右，保持10~15min，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。加热方式一般是采用远红外线方式。高温消毒效果较好，能杀灭一般的细菌和病毒（包括乙肝病毒），杀灭率≥99%。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒就不起作用了。高温方式消毒比较容易理解，也比较直观，这里就不多介绍。其缺点：功偏大；容易导致温度不均匀；温度高易使腔体及加热物体损坏和变形。因此，现在市场上采高温消毒方式的消毒柜在逐渐减少。 紫外线是波长在可见范围之外的短波。按波长范围可分为A、B、C三个波段和真空紫外线。 A波段320400nm ②B波段275320nm ③C波段200275nm ④真空紫外线100200nm 其中真正具有杀菌作用的是C波紫外线，尤以波长254nm左右的紫外线最佳。紫外线可以杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等。其杀菌原理是通过