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高良姜，又名南姜、蜜姜，姜科植物，主要产于广东、广西，野生于荒坡灌 丛或疏林中，或栽培。高良姜入药具有温胃散寒、消食止痛的功效，主要治疗脘 腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。 一、形态特征 高良姜，多年生草本，高30-110cm。根茎圆柱状形，横生，棕红色，直径 1-1.5cm，具节，节上有环形膜质鳞片，节上生根。茎丛生，直立。叶无柄或近 无柄；叶片线状披针形，长15-30cm，宽1.5-2.5cm，先端渐尖或尾尖，基部渐 窄，全缘，两面无毛；叶鞘开放，抱茎，具膜质边缘；吉舌膜质，长2-3cm，不 开裂。总状花序顶生，直立，长6-15cm，花序轴被绒毛；花萼筒状，管长8-14mm， 先端不规则3 浅圆裂；花冠管漏斗状，长约1cm，花冠裂片3，长圆形，唇瓣卵 形，白色而有红色条纹，长约2cm；侧生退化雄蕊锥状；发育雄蕊1，长约1.6cm， 生于花冠管喉部上方；子房3 室，密被绒毛，花柱细长，基部下方具2 个合生的 圆柱形蜜腺，柱头2 唇状。蒴果球形，不开裂，直径约1.2c m，被绒毛，熟时橙 红色。种子具假种皮，有钝棱角，棕色。花期4-9 月，果期8-11 月。 二、基本介绍 1、来源 本品为姜科植物高良姜的干燥根茎。夏末秋初采挖，除去须根及残留的鳞片， 洗净，切段，晒干。 2、性味归经 【性味】辛，热。 ① 《别录》：大温。 ② 《本草拾遗》：味辛，温。 【归经】归脾、胃经。 ① 《雷公炮制药性解》：入脾、胃二经。 ② 《本草新编》：入心与膻中、脾、胃四经。 3、用法用量 内服：煎汤，0.5～1.5 钱；或入丸、散。 4、产地分布 产广东、广西；野生于荒坡灌丛或疏林中，或栽培。 5、炮制 拣净杂质，水洗，稍浸，捞出，润透，切片，晾干。 ● 《纲目》： “高良姜，红豆蔻，并宜炒过入药，亦有以姜同吴茱萸、东壁 土炒过入药用者。” 6、注意 阴虚有热者忌服。 ● 《本草经疏》：“胃火作呕，伤暑霍乱，火热注泻，心虚作痛，法咸忌之。” 三、选购鉴别 1、真假鉴别 ①真品高良姜 外观呈圆柱形，多弯曲，有分枝，直径在 1～1.5厘米，节间长约0.2～1 厘米，表面有细密的纵皱纹及波状环节，下侧面有圆形的细根残痕；表面为暗红 棕色；闻之气味芳香，口尝味辛辣。还可用简单的化学测试法：a.用其醇提取物 加温观其颜色，真品呈黄绿色。b.用三氯化铝做荧光反应，亦呈黄绿色。c.做香 草酸浓硫酸反应，呈浅紫红色。 ②伪品益智干燥根茎 外观与真品相似，但个儿较大，直径在 1.5～3厘米之间，节间长1～3厘米， 表面无纵皱纹及细根残痕，为红棕色至棕褐色；闻之气微，略有香味，但不及真 品味窜芳香，口尝辛辣味亦不及真品。经化学测试，其醇提取物加温后呈浅黄绿 色，荧光反应呈棕色，浓硫酸反应无色。 现代药理研究表明，高良姜100％煎液对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉及 类白喉杆菌、肺炎球菌、各类葡萄球菌、枯草杆菌等皆有不同程度的抗菌作用， 而伪品益智虽与高良姜为同科植物，但不具备真品的各项功效，故不可代替高良 姜药用。 2、选购技巧 高良姜根茎圆柱形，多弯曲，有分枝，长4-9cm，直径1-1.5cm。表面棕红 色或暗褐色，有细密纵皱纹及灰棕色波状环节，节间长0.5-1cm，下面有圆形 根 痕。高良姜质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维，内皮层环较明显， 散有维管束点痕。高良姜气香，味辛辣。高良姜以分枝少、色红棕、香气浓、味 辣得为佳。 3、保存方式 放置阴凉干燥处即可。 四、功效作用 1、功能主治 温胃，祛风，散寒，行气，止痛。治脾胃中寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，噎脯 反胃，食滞，瘴疟，冷癖。 ① 《别录》： “主暴冷、胃中冷逆、霍乱腹痛。” ② 《药性论》：“治腰内久冷，胃气逆、呕吐。治风，破气，腹冷气痛；去 风冷痹弱，疗下气冷逆冲心，腹痛，吐泻。” ③ 《本草拾遗》： “下气，益声。煮作饮服之，止痢及霍乱。” ④ 《日华子本草》： “治转筋泻痢，反胃呕食，消宿食。” ⑤ 《本草图经》： “治忽心中恶，口吐清水者，取根如骰子块，含之咽津， 逡巡即瘥；若 （口中）臭亦含咽，更加草豆蔻同为末，煎汤常饮之佳。” ⑥ 《珍珠囊》： “温通脾胃。” ⑦ 《滇南本草》： “治胃气疼，肚腹疼痛。”