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食堂卫生考核表 考核项目 考 核 内 容 评分标准 分数 A、未定位定点、摆放不整齐、未消毒。 0 1 餐 具 B、摆入整齐、清理干净。 1-5 C、定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒。 6-10 A、脏乱未清理、全是油垢。 0 2 灶 具 B、清理干净、无油垢。 1-7 C、清理干净、无油垢且明亮。 8-10 A、清理干净、摆放整齐。 1-3 3 消防器材 B、定位定点摆放整齐、清理干净。 4-7 C、清理干净、摆放整齐、名称规格标示清楚。 8-10 A、脏乱未清理、餐桌餐椅摆放凌乱、地面脏。 0 4 餐 厅 B、清理干净、摆放整齐、地面清洁。 1-5 C、清理干净、摆放整齐、地面明亮。 6-10 A、未戴帽子、服装脏。 0 5 员工形象 B、服装较干净、戴帽子。 1-5 C、穿戴整齐、干净。 6-10 A、脏乱、油腻、蚊蝇乱飞、发现老鼠、蟑螂。 0 6 厨房卫生 B、清理干净、无蚊蝇、老鼠、蟑螂。 1-5 C、环境清理干净、无蚊蝇、玻璃窗、墙砖、地砖 6-10 明亮。 A、未定位放置?摆放不整齐。 0 7 食物存放 B、摆放整齐、清理干净。 1-5 C、定位定点、物品摆放整齐、环境整理清扫干净。 6-10 A、未设立垃圾放置区。 0 8 垃 圾 桶 B、有垃圾桶放置、但有剩菜剩饭。 1-6 C、有垃圾桶、桶内清理干理。 7-10 A、生、熟未分开?物品摆放凌乱。 0 9 冰 箱 内 B、生、熟分开?未用保鲜袋。 1-4 C、生、熟分开?用保鲜袋包装?摆放整齐。 5-10 A、未定位定点、摆放凌乱。 0 10 厨 具 B、摆放整齐、清理干净。 1-7 C、定位定点摆放整齐、清理干净。 8-10 检查结果 被检查人签字 检查人 检查时间 评定标准?1、95 分以上为合格?95 分以下为不合格。2、检查中发现有两次不合格者?可建议对食堂作业人员进行辞退  办公室环境卫生考核表 被检查部门∕区域? 日期? 办公桌椅、 2、办公桌、文件夹等资料物品用具摆放 4 1 文件夹、办 公用品等 3、电脑等办公用品无积尘、文件柜顶部 5 地面、墙 壁、天花 2 板、窗台等 3 文件 水、电 电话 1、服装穿着整洁?不允许穿拖鞋进办公 3 人员 6 3、工作认真、不闲谈、不打瞌睡?工作 5 7 其它 检查说明 1、总分为 100 分?85 分以上为合格?85 分以下为不合格。 2、卫生检查员查到上表未提及之缺失的?可扣 1 分。 处理方式 1、检查情况每周进行 1 次公示?对卫生不合格的区域主管进行 批评。  办公楼卫生考评表 考评人 ? 考评时间? 1、办公楼地面无尘土、沙粒、纸屑、无污水、 10 分 2 2、门窗、玻璃干净明亮、窗台无灰尘、窗角无 5 分 2 3、墙壁无蜘蛛网、墙角无积灰、墙壁无残痕等 7 分 ?墙壁每月清理 1 次?墙角每日清理不少于 1 办公楼道、大 4、会议室桌椅摆放整齐?无灰尘。抽屉内整洁、 3 分 1 厅、会议室、窗 1 台等 5、打扫卫生后?抹布、拖把必须拧干?楼道、 5 分 6 1 7、办公楼外垃圾桶要及时清理?周围无积水? 3 分 8、办公楼大厅入口处玻璃要保持干净、无手印? 10 分 2