各类生物制品的分离纯化方法—培训课件.pptVIP

糖的分类： 按分子组成可分为 单糖 双糖 多糖 葡萄糖、果糖 乳糖、蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素、糖原 （一）单糖及其衍生物的制备 1.提取：单糖易溶于冷水和温乙醇中，可用水及50%乙醇提取， 2.提纯：用醋酸铅盐析除去蛋白质杂质。 （二）多糖的分离与纯化 1.提取： （1）难溶于水、可溶于稀碱液者：碱提醇沉。 （2）易溶于温水、难溶于冷水和乙醇者：热水提取，离心去除杂蛋白，再加乙醇沉淀得多糖。 （3）粘多糖的提取：因大部分多糖与蛋白质结合，因此需要先酶解或碱解去蛋白，再用水或盐溶液提取，用乙醇沉淀得多糖。 2.纯化 醇沉完的多糖仍有少量的蛋白质，和小分子杂质，去掉杂质蛋白质的方法有等电点沉淀法、加热变性法等；去掉小分子杂质最常用的方法是透析和超滤法，特别是超滤适合于大规模生产。 * 复习： 生物制品：生物制品系指以微生物、寄生虫、动物毒素、生物组织作为起始材料，采用生物学工艺或分离纯化技术制备，并以生物学技术和分析技术控制中间产物和成品质量制成的生物活性制剂。包括疫（菌）苗、毒素、类毒素、免疫血清、血液制品、免疫球胆白、抗原、变态反应原、细胞因子、激素、酶、发酵产品、单克隆抗体、DNA重组产品、体外免疫诊断试剂等，供某些疾病的预防、治疗和诊断用。 第二节 各类生物制品的分离纯化方法 一、蛋白质类制品的分离纯化 概述 蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质