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机械灌装工复习题 通用知识部分 单项选择 1、啤酒灌装过程中，最常用的灌装方式为：（ D ） A、真空灌装 B、高真空灌装 C、常压灌装 D、等压灌装。 2、装酒机袋式过滤器进出口压差为零说明（B） A、过滤器堵塞 B、过滤器破裂 C、酒液有问题 D、其他。 3.检查润滑时，油杯油位应保持位置？（ C ） A.加满 B.1/3以上 C.1/3—2/3之间 D. 1/2以上 4. 按 ，对设备需润滑部位加油润滑。（ D ） A、经验 B、车间要求 C、润滑检查要求 D、润滑图表要求 5、蒸汽压力为0.4 MPa，可换算为（ B ） A、0.4bar B、4kgf/cm2 C、4N/m2 D、0.4公斤力 6、轴承型号为6204，其内径为（ C ） A、4mm B、12mm C、20mm D、204mm 7、36000瓶/小时灌装机的能力是指（ A ） A、设计能力 B、极限能力 C、有效能力 8、从不易倒瓶、控制噪音、缓冲等考虑，输瓶速度应在（ C ）m/s之间为好。 A、＜0.2 B、＞0.5 C、0.2---0.5 D、无所谓 9、包装车间各设备能力的配比，一般以（ B ）为基准，它是生产线的核心，其他设备递增10% 。 A、洗瓶机 B、灌装压盖机 C、杀菌机 D、贴标机 10、杀菌机各个区域中温度设定最高的区域是：（B） A、３区 　 B、４区　　 C、５区 　 D、６区 二、不定项选择 1、洗瓶效果主要取决于以下因素：（ABD） A、温度 B、作用时间 C、洗瓶机瓶盒数量 D、碱液浓度 2、灌酒过程中，要求密封和等压。如果灌酒阀漏气和串气，将引起泡沫过多，造成（ABD）现象。 A、灌酒不满 B、冒酒 C、酒液混浊 D、溶解氧升高。 3、装酒机瓶托风压过高，瓶子落下时震动大，易引起( A )现象。 A、冒酒 B、灌酒不满 C、酒液混浊 D、溶解氧升高。 4、润滑油变质的外观特征有（ABCD） D、滴在白色纸张上呈深褐色，无黄色浸润滑 区或者黑点很多 5、润滑剂的种类有（ABCD） A、固体润滑剂B、液体润滑剂C、半固体润滑剂D、气体润滑剂 6、润滑油的选用原则是（ABCD）ABCD） A、真空灌装 B、高真空灌装 C、常压灌装 D、超压灌装 11、减速箱内润滑油过多，会导致(ABC) A散热差 B产生高温 C降低抗高温性 三、填空 1、瓶装啤酒常用的杀菌方式为巴氏杀菌。 2、一般机器中，RESET按钮的作用是故障复位。 3、喷淋杀菌机内的输送系统分链带式和步移式两大类。 4、简述润滑的三清、五定是什么？ 三清：油桶、油具、加油点的清洁。 五定：定点、定质、定时、定量、定人 5、装酒机瓶托风压过低，容易引起漏酒和起沫，酒装不满。 6、食品工业常用润滑材料主要分为两类，分别为液态油和脂类。 特殊情况下油品替代遵循的原则是质量高的替代质量低的，对同一品牌、同一类的应牌号高的替代牌号低的。 7、对无观测视窗的变速箱的油位标准一般是指浸没传动齿轮（蜗轮）的1/3至1/2。 8、简述锂基脂比钙基脂（二硫化钼）的优越性：A承重能力强B耐高温，可达180度，而普通钙基脂70度以上即开始融化。 9、减速箱内润滑油过少，会导致润滑不足。 10、减速箱内润滑油过多，会导致散热差、产生高温，降低润滑油的抗高温性。 11、润滑油的主要指标是指粘度，绝大多数润滑油也是据此来划分牌号。 12、润滑脂的基本性能和主要选用原则是锥入度，以此来划分润滑脂稠度等级 13、一般来说，负荷越大，油的粘度也越大；速度越高，油的粘度越低。 14、简述油品变质的原因：A 氧化B进水乳化 C 进入杂质 D 每超过正常使用温度10度，润滑油寿命减少一半 E 接触铜、锌等起催化作用。 15、油雾器润滑装置主要包括两部分：压缩空气、调整阀。 16、润滑油的理化指标主要为A粘度B闪点C凝点D。 17、一台完整的机器总是由原动部分、传动部分、执行部分组成；机器的基本组成要素是机械零件。 18、机械传动分为摩擦传动：摩擦轮传动、带传动；啮合传动：齿轮、蜗轮蜗杆传动、同步带、链传动；液力传动：液压油为传递介质；气力传动：压缩空气。 19、瓶装啤酒的杀菌方式有水浴杀菌、喷淋杀菌两种方式。 20、洗瓶机按结构型式可分为 单端式 和 双端式 ，按运行方式分为连续式和间歇式。 21、洗瓶机的洗瓶方式有机械刷洗和高压喷洗两种方式。 22、灌装机按照酒缸结构可分