萝卜花变色了.docVIP

“萝卜花变色了”教学设计与说明 【教学内容】自编“做中学”活动《萝卜花变色了》 【活动意图】在餐桌上，当大人们觥筹交错，谈笑风生时，漂亮的心里美萝卜雕花往往是儿童们最感兴趣、最喜爱的玩具。心里美萝卜雕花的变色反应更让孩子们新奇不已。既能让儿童体验物质的奇妙变化，又能初步理解酸与碱的知识。《萝卜花变色了》这个科学活动在低年级的课堂上的出现，能为学生学习六年级《物质在变化》的内容做铺垫，让学生有长期探索和积累正确的前概念的时间和机会。 【活动目标】 1、仔细观察，发现美味的“糖醋心里美”变色了。 2、探索能让心里美萝卜变色的物质。 3、通过观察颜色，给物质分类。 4、尝试运用记录表，用巧妙方法记录。 【活动重点】探索能让心里美萝卜变色的物质。通过观察颜色，给其分类。 【活动材料】心里美萝卜雕花（把心里美萝卜先对半切，在按扇形切成一片片薄片，然后一片接一片的卷起来用牙签稳固一下，中间用心里美萝卜丝做花蕊，就是一朵百合。）、小喷壶；白醋、柠檬汁、橙子汁、白糖水、自来水、茶水、小苏打水、肥皂水、洗发精等；记录纸、多媒体课件。 【教学过程】 现场料理、引出问题 学生学做菜，认真观察。现场料理“糖醋心里美”：将心里美萝卜削洗干净，切成细丝，放入碗内；加入白糖、白醋、白开水拌匀，盛入盘内即成。 引导：心里美有什么变化？ 【设计说明】从学生爱美食的天性入手引入本课，激发学生的学习兴趣，并培养学生的观察能力。 品尝菜品、初步探究 品尝“糖醋心里美”。 启发猜想：是什么让心里美萝卜变色了？ 出示题板，引导学生小组讨论，并在记录纸上用“√”或“×”记录自己的猜想。 物体 白糖 白醋 白开水 猜测 结果 展示交流学生的猜测，教师在题板上记录。 谈话：到底哪个物质的影响，有什么好办法吗？ 引导学生动手实验，对自己的猜测进行验证。 反馈实验结果 物体 白糖 白醋 白开水 猜测 结果 × √ × 教师小结：酸溜溜的白醋能使心里美萝卜变红。 【设计说明】初步探索，让学生有了对科学探索步骤的体验，即提出问题后，要做出猜测，然后要想办法寻找证据，最后得出结论。这个活动也为下一个活动做铺垫，让学生的猜想更理性化。 变萝卜花、提出猜测 教师出示若干萝卜花，以及盛在小喷壶的白醋、柠檬汁、橙子汁、茶水、小苏打水、肥皂水、洗发精等。 质疑：同学们认为哪些物质能让漂亮的萝卜花变色？能变成什么颜色？ 学生猜测：出示题板，引导学生猜测，并把想法用不同颜色的彩笔（红、黄、绿、蓝、紫）记录在记录纸上。 物体 白醋 柠檬汁 橙子汁 茶水 小苏打水 肥皂水 洗发精 猜测颜色 结果颜色 【设计说明】在上一个活动的基础上，学生一般能正确猜测出白醋对萝卜花的变色反应。但对其它物质的影响却不知道，教师指导学生用红、黄、绿、蓝、紫五种颜色的彩笔来做记录，不但吸引学生的课堂注意力，而且缩小学生猜测范围，提高学生猜测的成功率，鼓励学生探究的自信心。同时又为学生急于验证自己的猜测做铺垫。 合作探究、动手验证 教师引导学生设计实验方案：如何验证你的猜测？你打算怎样做？ 教师提醒学生实验注意事项：告诉学生科学实验不能品尝轻易任何实验材料；实验过程要耐心（念咒语“萝卜，萝卜，快变色”）；一种物质只喷一朵花；使用小喷壶时不要对着其他同学。 探索实验：教师巡视指导，对发现的问题及时给予指导和帮助。 汇报实验结果并出示萝卜花作为证据。 物体 白醋 柠檬汁 橙子水 茶水 小苏打水 肥皂水 洗发精 猜测颜色 结果颜色 红 红 红 紫 蓝 蓝 蓝 同学交流实验发现，通过萝卜花变成的颜色给物体分类。 学生总结：物质分成三类，使萝卜花变红，变蓝和不变。 【设计说明】此环节，学生已经能自行制定验证方案。在好奇心的驱使下，实验热情高涨。在猜对和猜错的激励下，了解实验验证的重要性。能通过交流实验结果，给物质分类，学习归纳总结的方法。另外，通过念咒语的方法培养学生实验的耐心和兴趣，同时给变色反应足够的反应时间。 课堂迁移、知识延伸 演示魔术：让变色的萝卜花再变回原来的颜色。（用白醋让萝卜花变红，再用小苏打水中和，变色时念咒语“萝卜，萝卜，变回来”） 学生质疑猜测 教师释疑：能让萝卜花变红的白醋和能让萝卜花变蓝的小苏打水，混合在一起时，就“互相抵消”了。 【设计说明】出于学生的好奇心，有的学生在课堂活动中会在一朵花上同时喷两种甚至多种物质，难以达到实验效果。教师在此做出补充，不但满足儿童好奇心，同时延伸了“酸碱中和”的知识。达到事半功倍的效果。 【资料链接】心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。 作者:赵静 通讯地