螺旋藻片(粉)工序作业指导书.doc

北海市康福保健食品有限公司 文件编号 BHKF-QS-08 版本/修订号 A/0 工序作业指导书 实施日期 2011年05月20日 起 草 者 姚 德 批 准 者 张明洞 审 核 者 张崇林 配料车间操作规程 进入车间前必须按规定进行洗手、更手、消毒才可进入，生产前必须对生产车间、设 备进行40分钟以上的紫外线杀菌消毒方可进入进行生产。 （一）领原料 1、根据生产任务和配方要求，填写领料单到仓库领料。 2、检查车间卫生要求，检查原料有无合格证、保质期、颜色、有无杂质等，不符合要 求的退回仓库。 3、按配方要求把原料（主料和辅料）分类摆放并标出代号等。 4、调好称量器。 （二）试配料 1、配料员根据经验，用三种以上螺旋藻粉组配好混合粉的颜色，做好记录。 2、根据螺旋藻粉的量按工艺配方比例配好辅料。 3、辅料经过80目筛后，加入到螺旋藻粉中，搅拌均匀后，送压片车间试压片。 （三）批量原料配制 1、根据试机合格后的螺旋藻粉的比例，按7～8kg为一桶的量配好螺旋藻粉。 2、根据螺旋藻粉配方比例，配好辅料，辅料都要经过80目筛。 3、称好各种原料，做到量准数足。把每种原料的重量分类放好，以便检查核对。检查 有无漏、少、重下料情况。筛好的辅料加入到混合螺旋藻粉中，先在容器内搅拌混合后， 方可放到混合容器中搅拌，时间为8～10A/0 工序作业指导书 批准日期 2011年05月20日 起 草 者 姚 德 批 准 者 张明洞 审 核 者 张崇林 压片车间操作规程 进入车间前必须按规定进行洗手、更手、消毒才可进入，生产前必须对生产车间、设备进行40分钟以上的紫外线杀菌消毒方可进入进行生产。 （一）压片前准备 1、生产设备清洗和安装。 2、装到运转正常冲片机上试机压片。 3、试机冲出的片剂，如果在片重、厚度、颜色都有达到企业标准，确定螺旋藻粉的用量比例。如不合格，检查原因，调整至合格。 （二）正式压片 1、开机前，先将机调整合理后，空转5～10分钟，机械运转正常后，加料试机，先把压力、片剂厚度（约3mm）及重量（0.25g/片）调节好后，仔细观察机械运转情况。 2、观察片剂情况，（1）光洁度，片剂表面光滑，正面和侧面均不能有爆裂现象。（2）硬度，没有国家标准，按本公司企业标准，要求片剂从2～3米高处落下而不碎，用食指和拇指搓不出粉。（3）颜色，按企业标准，要具有墨绿色，由于螺旋藻在养殖加工过程中，受季节气候及加工温度的影响，藻粉颜色有所不同，企业通过用三种以上不同产地的螺旋藻粉混合压片以达到颜色一致。每一批产品有样本，以便比对，使各批产品颜色达到一致。 3、调试合格，机器运转正常后，回收试验产品后，开始正式生产，投产运作过程中，每5分钟用天平称一次片重量，每次40片，取其平均值，（平均片重0.25g/片，正负不超过正负1%），检查产品重量是否合格，经常注意检测片剂的光洁度、硬度、颜色均达到企业标准，卫生标准。 4、做好记录，将产品送入烘干室烘片（晒片）。 （三）生产设备的定时保洁与消毒 1、保持机械卫生清洁，每天一次，尤其是冲头部分，车间内要保持清洁，下班后要开杀毒灯进行消毒。 2、每班次完成任务停机后，要清理机械内吸粉器的藻粉及沉淀过滤袋的藻粉，保持卫生。 3、保养（如分料器，冲模等是否松动）消毒好机械，以方便下次生产。 北海市康福保健食品有限公司 文件编号 BHKF-QS-08 版本/修订号 A/0 工序作业指导书 批准日期 2011年05月20日 起 草 者 姚 德 批 准 者 张明洞 审 核 者 张崇林 包装车间操作规程 进入车间前必须按规定进行洗手、更手、消毒才可进入，生产前必须对生产车间、设 备进行40分钟以上的紫外线杀菌消毒方可进入进行生产。 （一）称片 1、检查上一岗位交来的片剂是否合格无裂片爆片碎片及重量符合0.25g/片、和0.5g/片。 2、根据生产计划填写领料单到包装材料仓库领取包装瓶，领包装瓶时检查是否有合格证，颜色，规格是否一致，密封性是否过关，不合格的予以退回。 3、调好称量器，调好后不要移动，并把游码固定好。 4、称片人员必须戴口罩，车间及工作台上不得有任何与称片无关的物品。 5、称片时要轻、准，以免破坏片的光泽度。 6、称满一盘后（90瓶），检查有无漏装或少装后移交下一岗位。 7、做好工作记录。 （二）塞棉花 1、根据生产任务填写领料单，到包装材料仓库领取脱脂棉，领取时检查是否有合格证，生产日期，颜色是否洁白，有无杂质，柔韧否，不合格品予以退回。 2、检查称片岗位移交下来的瓶有无空漏，和少瓶等现象，不合格品退回。 3、称片人员必须戴口罩。 4、塞棉花前要轻轻摇动一下瓶，以减少片剂间的空隙，再塞入5～6克的脱脂棉，要 塞紧，以盖好瓶盖后轻轻