现代生活中化学_chapt-5_毒物与化学.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 本章主要讨论常见的毒物、毒品及其对人体的危害。 5.1 有毒化学物质及其对人体的危害 5.2 日常生活中的毒物及其危害 毒物与化学 5.4 毒品与化学 5.3 烟草与化学 思考与练习题 5．1　有毒化学物质及其对人体的危害 　一、有毒化学物质的分类 　二、毒物进入人体的途径及其体内过程 三、毒物对人体的危害 　 　 金属或类金属毒物 刺激性气体 窒息性气体 农药 有机化合物 高分子化合物 一、有毒化学物质的分类 二、毒物进入人体的途径及其体内过程 1．毒物进入人体的途径毒物可经呼吸道、消化道和皮肤三种途径进入体内。 (1) 呼吸道是工业生产中毒物进入体内的最重要的途径。 (2)皮肤吸收引起中毒亦比较常见。 (3) 消化道吸收多半是由于个人不良的卫生习惯而造成。 2．毒物在体内的过程 （1） 随血液迅速分布到全身 （2） 生物转化 （3）毒物的排出 （4）毒物的蓄积 三、毒物对人体的危害  有毒物质对人体的危害主要为引起中毒。中毒分为急性、亚急性和慢性三种。中毒的主要症状如下： 1．呼吸系统 (1) 急性呼吸道炎 (2) 化学性肺炎 (3) 化学性肺水肿 2．神经系统 (1) 神经衰弱综合症 (2) 周围神经病 (3) 中毒性脑病 3．血液系统 4．消化系统 5．循环系统 6．泌尿系统 毒物引起的常见损害或疾病： （1）骨骼损害如镉中毒可引起骨软化。 （2）眼损害如甲醇急性中毒者的眼部表现模糊、眼球压痛、畏光、视力减退、视野缩小等症状，严重中毒时可导致复视、双目失明。 （3）皮肤损害引起皮肤损害的化学性物质分为原发性刺激物、致敏物和光敏感物三类。常见原发性刺激物为酸类、碱类、金属盐、溶剂等； （4）化学灼伤体表(皮肤)化学灼伤、呼吸道化学灼伤、消化道化学灼伤、眼化学灼伤等四种。 （5）职业性肿瘤如苯所致白血病，氯甲醚所致肺癌，砷所致肺癌、皮肤癌，氯乙烯所致肝血管肉瘤，焦炉工人肺癌和铬酸盐制造工人肺癌为法定的职业性肿瘤。 　　5.2　日常生活中的毒物及其危害 一、毒物的类型 二、天然食物中的毒物 三、其它毒物 一、毒物的类型 毒物是指干扰或扰乱人体中化学反应系统的物质。 按作用机制可分为化学毒物与生物毒物两类，前者如亚砒酸、 有机 磷农药，后者如各种有毒霉菌、病毒； 按毒物性能可分为： ① 腐蚀性毒物。如强酸、强碱、强氧化剂等. ② 代谢性毒物。如一氧化碳、氢氰酸、氟乙酸等可影响代谢过程； ③ 神经性毒物。 ④ 诱变性毒物。如可的松等； ⑤ 致癌物。如多环芳烃、石棉、灰尘等。 二、天然食物中的毒物1．食用油（1）原油 ① 生棉籽油。内常含棉酚、棉酚紫、棉酚绿等毒物，通常不能用加热法除去。 ② 菜籽油。含有芥子甙。（2）陈油 ①多次高温加热的油 ②存放过久的油 2．蔬菜及水果有的蔬菜或水果也含有特殊毒素。（1）蔬菜类。靠一般烹调仍不能去毒的有： ① 四季豆。 ② 发芽土豆。 ③ 鲜黄花。  （2）水果 ① 荔枝。 ② 柿子。 ③ 桃仁、杏仁。 3．其它食物 ① 含毒的花蜜。 ② 蘑菇。 ③ 生鱼。 ④ 河豚鱼。 ⑤ 熏鱼、熏肉。 三、其它毒物 （1）霉菌毒素。主要有： ① 黄曲霉毒素。 ② 丹毒。 （2）有害的细菌。主要有： ① 肉毒。 ② 尸毒。 ③ 大肠杆菌。 ④ 葡萄球菌。 5.3 烟草与化学 一、烟草的化学成分 　　1．碳水化合物 　　2．含氮化合物 3．有机酸 　　4．苷及多酚 　　5．脂肪、挥发油和树脂物 6．灰分元素 三、烟气的危害 　　1．焦油 2．放射性物质 3．尼古丁(烟碱) 4．一氧化碳 5．醛类 四、对青少年的危害 我国12亿人口有3亿多人吸烟（占世界吸烟人的1/4）。15岁以上的人总的吸烟率已达33.88%。 5.4　毒品与化学 目前全国登记在册吸毒人员105万,35岁以下的青年就占到72.2% 。 一、毒品的种类 国际