2017-2018年高中化学 专题4 烃的衍生物 第3单元 醛羧酸（第1课时）醛的性质和应用学案 苏教版选修5.docVIP

第三单元　醛　羧酸 第1课时　醛的性质和应用 1．了解醛的组成与结构。 2．理解醛的主要性质和应用。(重点) 3．了解醛的有关计算。(难点) 　　 [基础·初探] 教材整理1　醛的结构与生成 1．醛的结构及其特点 (1)醛的官能团为醛基，其中包含羰基和氢原子。其结构简式为—CHO。 (2)甲醛和乙醛的1H—NMR谱图中分别有1、2种特征峰。故二者的结构式分别为 (3)羰基()以及与羰基直接相连的原子处于同一平面上，如甲醛中4个原子处于同一平面上。 2．醛的生成 (1)甲醇生成甲醛：2CH3OH＋O22HCHO＋2H2O (2)乙醇生成乙醛： 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O。 (3)RCH2OH生成RCHO： 2RCH2OH＋O22RCHO＋2H2O。 乙醛分子中共面原子最多有几个？ 【提示】　5 教材整理2　醛的性质及应用 1．甲醛、乙醛物理性质比较 甲醛 乙醛 颜色 无色 无色 气味 有刺激性气味 有刺激性气味 状态 气体 液体 溶解性 能跟水、乙醇等互溶 能跟水、乙醇等互溶 2.化学性质(以RCHO为例)写出有关化学方程式 (1)氧化反应： ①RCHO的催化氧化：2RCHO＋O22RCOOH ②银镜反应 a．银氨溶液形成的有关方程式 AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3； AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O。 b．醛与银氨溶液发生反应的化学方程式是 ，现象：出现银镜，银镜反应常用来检验醛基的存在。 ③与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式为 RCHO＋2Cu(OH)2＋NaOHRCOONa＋ Cu2O↓＋3H2O，现象：出现砖红色沉淀，该反应也可以用于检验醛基的存在。 上述②、③反应为醛类的特征反应。 (2)加成反应 醛与H2发生加成反应的化学方程式是RCHO＋H2RCH2OH，此反应也称还原反应。 (1) 属于醛。(　　) (2)乙醛是无色液体，不溶于水。(　　) (3)乙醛既能发生氧化反应又能发生还原反应。(　　) (4)有醛基的物质都可以发生银镜反应。(　　) 【答案】　(1)√　(2)×　(3)√　(4)√ [合作·探究] 醛类物质的特征反应实验探究 [探究问题] 1．银镜反应 实验 操作 实验 现象 向(a)中滴加氨水，现象为：先生成白色沉淀，后变澄清，滴入乙醛水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银 有关 化学 方程式 AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3；②AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O； ③CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O 2.与新制的Cu(OH)2的反应 实验操作 实验现象 (a)中溶液出现蓝色悬浊液，滴入乙醛，加热至沸腾后，(c)中溶液有砖红色沉淀产生 有关 化学方程式 ①2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4②CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O 结论：上述两实验可用于检验—CHO的存在，同时说明—CHO具有很强的还原性。 [核心·突破] 1．醛基与醛的关系 醛基是醛的官能团，醛是烃基或氢原子与醛基相连的化合物，含有醛基的物质不一定是醛，如葡萄糖，含有醛基但不是醛。 2．醛类的物质 (1)加成反应： ①与H2加成：RCHO＋H2RCH2OH(也属于还原反应) ②与HCN加成：RCHO＋HCN 醛不能与Br2、HBr等物质发生加成反应。 (2)氧化反应： 强氧化剂(如酸性高锰酸钾溶液、溴水等)、弱氧化剂(如银氨溶液、新制的氢氧化铜等)都能把醛基氧化成羧基。 3．—CHO检验的一般方法 4．—CHO的两种性质 —COOH —CHO—CH2OH [题组·冲关] 题组1　醛的结构与性质 1．已知甲醛(HCHO)分子中的4个原子是共平面的。下列分子中所有原子不可能在同一平面上的是(　　) A．苯乙烯() B．苯甲酸() C．苯甲醛() D．苯乙酮() 【解析】　已知甲醛分子中的4个原子是共平面的，提示了羰基的碳原子所连接的3个原子(或原子团)也是共平面的。苯环(本身是共平面的一个环)有可能代替甲醛的1个氢原子。—OH也有可能代替苯甲醛的1个氢原子，B、C中所有原子都可能同在一个平面上。乙烯的6个原子是共平面的，苯环代替了1个氢原子，可以共平面。只有苯乙酮，由于—CH3的碳原子位于四面体的中心，3个氢原子和羰基的碳原子位于四面体的顶点，不可能共平面。 【答案】　D 2．下列有关有机物的化学性质的叙述中错误的是(　　) A．能被新制Cu(OH)2氧化 B．能使酸性KMnO4溶液褪色 C．能发生加聚反应 D．1 mol该有机物只能和1 mol H2加成