商业业态知识教案：超级市场业态.docVIP

NO:5-6 授课时间 授课地点 教室 授课班级 物流1001、0901、0902、电商0901、商管0901、商管0902 课 型 新授课 课 题 第2章 超级市场业态 教学目标 知识目标 掌握超级市场的含义 掌握超级市场的类型 了解超级市场的商品管理和财务管理 能力目标 学生掌握超级市场的基本含义与内容，培养学生分析问题和解决问题的能力 德育目标 培养学生办事严谨、实事求是的工作作风 教学重点 超级市场的含义和类型、开业分析 教学难点 超级市场的卖场管理和配送管理、特征与实质、形式和特点 教学关键 超级市场的功能与作用、开业分析、超级市场的卖场管理和配送管理 教学方法 案例教学法、启发式教学法、课堂讨论教学 教学用具 教材、黑板、粉笔等 教学环节 教学调控 教 学 内 容 教学时间 组织教学 复习提问 导入新课 讲授新课 讲授新课 讲授新课 课堂练习 小 结 课后作业 板书设计 教学后记 师生问好；教师清点学生人数，做好出缺勤记录。 超级市场的含义、特征、类型和功能作用。 案例情景导入①超级市场，简称超市。英文名称：super market。在国外是一种以由顾客自我服务为主，品种多为品牌产品的大型零售业。世界上的第一家超市，1930年创立于美国纽约城的牙买加皇后区。②知识扩展：超级市场是一种消费者自我服务、敞开式的自选售货的零售企业。它是二次大战后发展起来，最先在欧美兴起，现在在欧美十儿个国家中己有超级市场20万个。③据说世界上第一家超市于1952年首先在美国诞生。开张那天人们尚不知超市为何物，纷纷抱着好奇的心态前往光顾，并把逛超市作为一种时尚。但过不多久，人们逐渐尝到了超市便利的甜头，上超市购物又成为人们日常的一种需要。于是乎，超市像雨后春笋似地布遍世界各地。： 二、超级市场的特征与优势 1．超级市场的特征 （由教师重点讲授） （1）采用顾客自助服务的销售方式。 （2）主打商品：食品和日用百货 （3）经营利润低 知识扩展：超级市场的特点 2．超级市场的优势 （让学生分析归纳，由教师总结学生分析成果） 三、超级市场的功能与作用 §2.2 超级市场的经营和管理 一、超级市场的开业分析 1．超级市场的市场分析 ①经营：独立式、附属式；连锁店、单店等。（由学生自己分析总结） ②商圈：都市型、郊区型、社区型、转运站型等。（由学生自己分析总结） ③店址：独立建筑或复合式建筑；地上或地下；有停车位或无停车位/ ④销售：现场处理还是PC处理。（由教师根据引导文进行分析归纳） 知识扩展：销售（retailing）由哪些向消费者销售用于个人、家庭或居住户消费所需商品和服务的商务活动组成。它是分销过程的最终环节。有一钟倾向，认为零售主要指有形（物质）产品的销售。然而，承认零售是一种包含服务的销售是必要的。一项服务可能是顾客主要购买的东西（如理发或航空旅行），或是顾客购买的一部分（如送货或培训）。：商品经营理念；商店定位；商品定位；商品组合；商品的开发。。。 。检查供货商证件及证明商品外观检查核对进货单与送货的内容依商品标示进行查验验收入库或上架。。P29一、1-2 案例情景导入 2 §2.1 超级市场概述 一、超级市场的基本含义 二、超级市场的特征与优势 三、超级市场的功能与作用 四、超级市场的改革与发展 §2.2 超级市场的经营和管理 一、超级市场的开业分析 二、超级市场的卖场管理 三、超级市场的商品管理 四、超级市场的配送管理