饲料蛋白水平对日本沼虾生长、消化酶和免疫酶的影响.pdfVIP

612 江苏农业学报(Jiangsu J． Agr．Sci．)，2007，．23(6)：612～617 饲料蛋白水平对日本沼虾生长、消化酶和免疫酶的影响 谢国驷 ， 蔡永祥 ， 徐维娜 ， 边文冀 ， 刘文斌 (1．南京农业大学动物科技学院，江苏 南京 210095；2．江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017) 摘要： 按等能量不等蛋白的原则，配制蛋白水平分别为28％、32％、36％、40％、44％的5组饲料投喂日本沼 虾[体重(0．28±0．07)g]。饲养52 d时测定虾的增重率、饲料系数、成活率、消化酶活性和免疫酶活性等指标。结 果显示：投喂不同蛋白质水平饲料的各组日本沼虾之间，增重率、饲料系数、成活率和肝胰腺中蛋白酶活性有显著 差异(P0．05)；当饲料蛋白水平为40％时，日本沼虾的成活率和增重率最高，饲料系数最小；肝胰腺中蛋白酶活 性随饲料蛋白水平的增加而增加，但当饮料蛋白水平超过36％时胃蛋白酶活性下降，当饲料蛋白水平超过40％时 类胰蛋白酶活性下降；胃中蛋白酶有随饲料蛋白水平增加而上升的趋势，但饲料不同蛋白水平对其影响差异不显 著(P0．05)；饲料不同蛋白水平对ACP酶活性的影响有显著差异(P0．05)，但对AKP、SOD酶活性影响的差异 不显著(P0．05)。以增重率为指标，采用直线回归法，拟合出线性方程Y=0．354 8x+46．338 0。采用抛物线回 归法，拟合出抛物线方程Y=一0．077 lx +5．969 lx一53．420 0。由两个回归方程计算出日本沼虾饲料中的最适蛋 白质含量为38．7％～40．3％。结合饲料系数、消化酶活性和免疫酶活性等指标的考察，建议在日本沼虾生产中，中 期配合饲料的适宜蛋白质水平为38．7％～40．3％。 关键词： 饲料蛋白水平；日本沼虾；生长；消化酶；免疫酶 中图分类号：S966．12 2 文献标识码： A 文章编号：2007)06-0612-06 Effects of Dietary Protein Levels on Growth，Digestive Enzyme Activities and Immune Enzyme Activities of Macrobrachium nipponense XIE Guo—si ， CAI Yong．xiang ， XU Wei．na ， BIAN Wen．ji ， LIU Wen．bin (1．College ofAnimal Science and Technology，Nanjing Agricultural University，Nanjing 210095，China；2．Freshwater Fisheries Research Institute ofJian— gsu Province，Na ng 210017，China) Abstract： Five groups of diets containing different protein contents，28％ ，32％ ，36％ ，40％ and 44％ ，were fed to Macrobrachium nipponense，mean initial weight of(0．28±0．07)g．After 52一day feeding，the weight gain rate，feed con— version ratio．survival rate and digestive enzyme activities as well as immune enzyme activities were determined．The dietary protein levels significantly affected the weight gain rate，feed conversion ratio，survival rate and the protease activity in the hepatopancreas(P0．05)．Those fed with the diet containing 40％ protein showed the highest we