白玉蜗牛微量元素的测定方法研究.pdfVIP

第26卷，第7期 光谱学与光谱分析 2OO afld 6年7月 SpectralAnalySis July，2006 Spectroscopy 白玉蜗牛微量元素的测定方法研究 辛士刚，王 莹，周婉秋 沈阳师范大学化学与生命科学学院，辽宁沈阳 110034 摘要以高压硝化罐硝化样品，采用电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法和火焰原子吸收 分析比较，结果表明，ICP-AES法和AAS法测定的微量元素无显著性差异。方法回收率在92．4％～ 103．0％之间，相对标准偏差均小于2．98％。实验证明，白玉蜗牛含有丰富的有益微量元素，是一种营养价 值极高的绿色食品。 主题词 白玉蜗牛；微量元素；ICP-AES；AAS 中图分类号：0657．3文献标识码：A 文章编号：1000—0593(2006)07—1336一03 1ooo越·mL～。国家钢铁材料测试中心钢铁研究总院。 引 言 混合标准液：将标准储备液用2％硝酸逐级稀释，混合 蜗牛是陆生贝壳类的软体动物，属于腹足纲。它营养丰 20．00越·n儿～，用于ICP-AES法。 富，含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇(其中蛋白质的含量比甲 鱼高，是瘦猪肉的二倍)，还含有八种人体必需的氨基酸，以 储备液分别用2％硝酸逐级稀释至所需浓度，用于AAS法。 及人体必需的几种微量元素[1]。而微量元素与人体健康息息 1．3样品处理 相关[2]。目前，国内外对蜗牛微量元素分析方法的研究报道 白玉蜗牛(购于蜗牛养殖基地)，去壳和内脏，用去离子 极少，本文采用高压硝化罐密封硝解法对试样进行硝解[3]， 水洗净。在120℃条件下烘干，用研钵研碎后过80目筛，以 用ICP_AES法和AAS法分别对白玉蜗牛中的Ca，Mg，Fe，硝化罐法处理。准确称取样品O．30009左右于硝化罐中，加 Zn，Cu，Co等六种微量元素进行研究测定，为开发利用白玉入10．oomL混酸(HN03：H202—1：1)，置烘箱120℃加 蜗牛提供了科学依据。 热硝化3h，取出硝化罐冷却，把硝化罐中的溶液全都移入 50 n儿容量瓶中，以去离子水定溶，待测。 1实验部分 1．4测定 ， 在仪器最佳工作条件下，制作各元素的标准曲线，根据 1．1实验仪器与工作条件 标准曲线对各个样品进行测定。每个试样重复测定5次。 DRE电感耦合等离子体原子发射光谱仪(美国I崩粕an L 公司)。功率1．1kW，氩气压力o．55MPa、冷却气流量15 2结果与讨论 ·rIlin～、辅助气流量O．3L·min～、雾化气压力275．79 2．1 l【Pa、提升量1．5mL·rIlin-1，以及观察位置自动优化。ICP-AES法分析波长的选择及背景的校正 TA§986原子吸收分光光度计(北京普析通用仪器有限责任 ICP-AES法对每个元素的测定都可以同时选择多条特 公司)。高压硝化罐(聚四氟乙烯高压熔样器)上海冶金研究 征谱线，而且光谱仪具有同步校正功能，因此实验中对每个 院。超纯水器(AirurIl611di)德国赛多利斯。 测定元素选取2，3条谱线进行测定，综合分析强度、干扰情 1．2试剂与标准溶液 况及稳定性，选择谱线干