DB3703 T 032-2005 无公害香菇生产技术规程.pdfVIP

ICS B 备案号： DB3703 山 东 省 淄 博 市 地 方 标 准 DB 3703/T032—2005 无公害香菇生产技术规程 2005-11-16 发布 2005-11-16 实施 淄博市质量技术监督局 发布 DB3703/T 032—2005 无公害香菇生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害香菇的棚房与操作间的建设、生产栽培管理技术和病虫害防治 技术。 本标准适用于淄博市无公害香菇生产。 2 规范性引用文件 文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的下列条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根 据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文 件，其最新版本适用于本标准。 GB 18406.1－2001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.1－2001 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 DB 3703／003－2005 无公害蔬菜生产 投入品使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 块料培育法 系当地菇农经多年探索总结出的一套用锯末、麸皮等做成块料栽培香菇的方法，从 接种到出菇只需 4 个月，至采收完毕共需 10－11 个月，平均每 100kg 锯末块料可生产 鲜菇 60－65kg 。块料栽培是香菇生产的行之有效的途径之一。 3.2 杂菌 在培养某一食用菌时，污染的其它微生物。 3.3 转色 菌丝在培养基物内生长到一定阶段，由代谢产生色素而变色。 3.4 出菇 子实体逐渐长大并长出覆盖物的过程。 4 产地环境 1 DB3703/T032—2005 无公害香菇的产地环境质量应符合 GB/T 18407.1－2001 《农产品安全质量 无公害 蔬菜产地环境要求》的规定。 5 棚房和操作间的建设 5.1 棚房 5.1.1 墙体 东西长 30m，南北宽 8m，高 3.2ｍ，后墙厚度为 37cm，前墙和两山墙厚度均为 24cm。 5.1.2 通风窗 前后墙均设有两排通风窗，下排窗高 40cm、宽 50cm， 窗口底沿离地面 30cm；上排 窗高 60cm、宽 80cm，窗口下沿离地面 1.9m，每隔 2.8m 上下两个窗对应，前后两面墙共 40 个窗。两山墙中部各设上下 2 个规格相同的窗户，均高 60cm、宽 80cm，下窗底沿离 地面 1.5m，上窗底沿离地面 2.4m。 5.1.3 房脊支架 用直径 12cm，厚 5mm 的钢管，焊成脊顶高 1.5m，前坡长５m，后坡长 3m 的 8 架斜梁， 梁中间用钢架支撑焊接。 5.1.4 房顶 斜梁上放檩条、上红瓦，脊顶扣瓦应顺水。 5.1.5 棚架结构 用直径 5－6cm 的大竹竿 1000 根和直径 2－2.5cm 小竹竿 1500 根，扎成上下空间 50 －55cm 的 7 层架，棚架间东西和南北各留出 1.3m 人行道，有利于入料和采菇。 5.1.6 地面、烟囱和门 在门口人行道中部下挖 50cm 宽、40cm 深地槽，从棚中路延伸到东西两边山墙，然 后顺烟囱管到两边山墙顶部露出，升温备用。地面用三合土夯实，棚中部留一个两扇的 门，门高 2m、宽 1.