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贵州蓝莓产业可持续发展研究摘要:本文介绍贵州蓝莓产业发展的发展现状,从自然条件和社会条件的角度分析了贵州发展蓝莓产业的优势,论述可持续发展中存在的主要问题,并提出了发展贵州蓝莓产业的构想 关键词:蓝莓产业 可持续发展 贵州 蓝莓,又名蓝浆果、越橘,为杜鹃花科越橘属多年生灌木果树。自XX年代美国率先实现蓝莓商品化生产以来,加拿大、澳大利亚、荷兰和日本等五大洲的30多个国家竞相引种栽培,目前已形成以美国、加拿大为主产区,欧洲、澳大利亚、新西兰、日本等国紧跟其后的世界蓝莓生产格局[1]。蓝莓属一类色香味俱全的小浆果,果实呈蓝色,被白色果粉,果肉细腻,甜酸适口,香气清爽宜人。蓝莓果中含有花色素苷、黄酮等多种多酚类生理活性物成分,其抗氧化活性在40余种水果和蔬菜中最高,具有促进视红素再合成、抗炎症、改善身体微循环、调节睡眠、逆转亚健康提高免疫力、抗心血管疾病、抗衰老、抗癌等多种生理活性功能[2] 。因此,联合国粮农组织将蓝莓列为人类五大健康食品之一 。我国蓝莓研发始于XX年代初,虽刚开始步入其产业化发展之路,但已成为果树新树种开发的一个热点,成为调整优化果树树种结构、提升果品产业层次的首选果树之一。笔者结合所在团队在近十年对蓝莓的研究结果,较系统地分析了我省蓝莓发展现状,探讨了其产业化发展中存在的主要问题和潜在优势,以期能为我国新兴蓝莓产业的可持续发展提供一些有价值的参考 一、贵州蓝莓产业发展现状 蓝莓在我国的栽培起步较晚,发展缓慢,主要集中在东北三省和山东,近几年在南方的浙江安吉、江苏连云港、贵州麻江等地已有规模栽培,但均以企业和少数专业大户栽种为主。在贵州除麻江外,已有独山、乌当、凤冈和松桃等县(区)开始小面积试种。相对其它水果而言,蓝莓果实的深加工产业链长,加工产品和附加产品多,例如果汁、果酱、果酒、口香糖、色素、香精、沐浴露、护肤霜以及明目胶囊等一系列食用和日用保健品。贵州北极熊公司已在贵阳花溪建立了设备先进的小浆果果汁和速溶果粉加工生产线,同时,日本、宁波、上海等地的国际贸易公司已相继进驻贵州,紧盯我省麻江的蓝莓生产基地 贵州有丰富的野生蓝莓物种资源,境内也是发展蓝莓的良好物候区域,我省麻江县和贵州省植物园是我国南方地区引种蓝莓较早、高产栽培和良种繁育应用技术研究成果积累较为丰富的单位,并在麻江建立了南方最大的种苗繁育基地,给我省产业化推进蓝莓高效栽培提供了理论基础,创造了物质条件 蓝莓耐酸性强,是酸性红黄壤山区很值得推广发展的高效经济作物,在今后相当长一段时期内都会是一项很有希望的产业。目前,对“珠三角”市场而言,贵州除蓝莓之外没有比周边省(市)更有特色的农产品,为发展我省特色产业经济,XX年以来,省委、省政府将“畜牧、茶叶、中药材、果树、蔬菜”作为全省农业产业化经营的五大产业,加以大力发展,黔党办发[XX年在麻江建立蓝莓种植基地6万亩 二、贵州发展蓝莓产业的优势 1、优越的自然条件 贵州境内山峦重叠,丘陵起伏,地势变化大,由于特殊的地形地势条件,决定了贵州是典型的“八山一水一分田”的山区农业省。据土壤资源普查统计,贵州全省土地总面积有2.6419亿亩,其中山地面积占总土地面积的87%,地带性土壤是酸性黄、红壤和黄棕壤,其面积有1.46XX年,共引入蓝莓四大类30多个品种,其中,兔眼蓝莓12个、北高丛蓝莓10个、半高丛蓝莓4个、南方高丛蓝莓5个,在品种筛选上,围绕喀斯特山区的环境条件,如何增强品种适应性的主题,筛选出适宜的品种14个,正在大量繁殖;在栽培技术上,根据品种的生物学特性及其对环境栽培条件的要求,结合蓝莓生产基地的土壤和气候生态特点,围绕高产优质、克服年间产量变化的主题,归纳、总结出了一套适合本地自然环境条件下的有机栽培技术,为进一步推进蓝莓产业化提供了物质和理论基础 3、劳动力资源优势 在目前蓝莓以鲜食为主和大多数区域无法进行机械化作业的情况下,蓝莓体现出劳动密集型的产业特点,其栽植尤其是采摘需要大量的劳动力,欧美地区蓝莓采摘费为10元～16元/kg,日本为18元～XX年来贵州省经济快速发展,西部大开发战略的实施,使人民群众生活水平得以提高,人们对健康需求日益增强,对食品的选择也发生了很大的转变,由仅仅好吃转向了不仅好吃,还必须有益健康。由于蓝莓独特的风味及药用价值,其鲜果及加工品已作为一种功能性食品风靡世界各地,以蓝莓为原料加工生产的饮料、酒、方便食品、果酱、医药保健品等,在欧美和日本早已大量开发并深受消费者亲睐,而在贵州的消费市场上,却鲜见蓝莓的影子,由此可见,蓝莓在贵州有巨大的市场开发潜力 三、贵州蓝莓产业可持续发展存在的一些问题 1、 蓝莓产业化技术体系不完善 省内目前在品种选育、栽培技术方面的研究已取得一定的成果,但对蓝莓组培、鲜果