花苜蓿中总异黄酮提取研究.pdfVIP

沈阳农业大学学报，2007—12，38(6)：856—859 Journal of Shenyang Agricultural University，2007—12，38(6)：856—859 花苜蓿中总异黄酮提取研究 朱宇旌。，李新华 ，张 勇a，任慧玲a (沈阳农业大学 a．畜牧兽医学院．b、食品学院，沈阳110161) 摘要：采用乙醇溶剂浸提，结合超声波辅助提取豆科牧草紫花苜蓿中的异黄酮。通过提取剂乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液 比四因素三水平的正交试验，得出苜蓿异黄酮最佳提取条件为乙醇浓度60％，料液比1：35，提取温度50~C，提取时间1．5h。在此最 佳条件下苜蓿异黄酮的提取量为 17．12mg·g～，粗提物得率为26．15％，粗提物纯度为2．94％。 关键词：紫花苜蓿；异黄酮类化合物；提取；超声波 中图分类号：$544．9；0629 文献标识码：A 文章编号：1000—1700(2007)06—0856—04 Extraction of Flavonoids from Alfalfa ZHU Yu-jinga，LI Xin—hua腓，ZHANG Yong％REN Hui-ling (a．College of Animal Husbandry and Veterinary；b、College of Food，Shenyang Agricultural University，Shenyang 1 10161，China) Abstract：Taking ethanol as extraction solvent，isoflavone was extracted from leguminous forage grass alfalfa by supersonic wave treatment．The final extract conditions were optimized by the orthogonal experiment considering ethanol concentration，temperature of the extraction，duration of the extraction and ratio of solid to liquid of the extraction as the main factors．The optimum conditions to extract isoflavone from alfalfa were 60％ ethanol as an extraction solvent，a ratio of 1：35 as the solid to liquid ratio， temperature at 50~C and extracting for 1．5h．With the optimum conditions，the average quantity of isoflavone extracted from alfalfa was 17．12mg·g-‘，the yield of the crude isoflavone was 26．15％ and the purity of crude isoflavone could reach to 2．94％． Key words：alfalfa；isoflavone；extraction；ultrasonic wave 异黄酮类物质是存在于植物中的天然有机化合物，具有广泛的生理活性，是许多中药材的有效成分之一， 并在药典中已有收载。其主要分布在被子植物的豆科、苋科、桑科、蔷薇科、鸢尾科等植物中，其他植物中仅有 少量分布。其中大部分都分布于豆科植物的蝶形花亚科，如大豆、三叶草、苜蓿等『l-4]。 紫花苜蓿(Medicago s~iva L．)系豆科苜蓿属多年生草本植物，是世界上栽培最早、种植最广的牧草，在我国 东北、华北、西北地区已普遍种植，南方也有栽培。紫花苜蓿以产量高、营养丰富、适1：3性好而享有“牧草之王” 的美誉。目前对豆科牧草异黄酮研究较多的是红三叶，而对紫花苜蓿异黄酮研究较少，对其提取工艺优化方面 的深入研究还未见报道。本试验探讨了应用超声波技术辅助提取紫花苜蓿异黄酮的工艺条件，以便为紫花苜 蓿资源的充分开发利用提供理论基础。 1 材料与方法 1．1 材料