餐饮废水处理方法研究.pdfVIP

第16卷第6期 平 顶山 工 学 院 学 报 V01．16 No．6 2007年11月 Journal ofPingdiJlgsbafI Institute ofTechnology NOV．砌 文章编号：1671—966z(2oo71o6—0031—03 餐饮废水处理方法研究 张向前，李维群，杜连海，韩晓晗 (河南省固体废物管理中心，河南郑州450004) 摘 要： 综述了餐饮废水处理方法的现状，并根据其主要特点将其分为油水分离技术、废水处理技术、 废油脂提炼技术。介绍了物理法和化学法分离油水的应用，絮凝法和生物法在废水处理中的 应用，并对废油脂的提炼进行简单介绍。 关键词：餐饮废水；油水分离；粗粒化法；絮凝法；生物法 中图分类号：X703 文献标识码：A 0 引言 贾随堂等L2J提出一种餐饮废水除油器。在除油器中污 餐饮废水是指由餐饮企业排放的未经处理的废水，其 水经过粗细栅格的除杂稳流后进入重力除油舱，依靠重力 特点是量少源多、水质变化大、成分复杂，是一种以天然大 除去上浮油，然后剩余废水中的乳化油则在粗粒化介质作 分子物质为主体污染物的有机废水，废水可生化性好，其主 用下粗粒化后与水分离，最后污水由溢流管排出。 要污染指标是：BO 为300—500 mg／L，COD仃为200—1 000 (2)化学方法 me／L，SS为3o一168 mg_几，油脂为150—421 mg／L，氨氮平均 由于洗涤剂的使用使得含油废水中的油呈乳化状，一 值为6—50mg／L。这些有机物若不经处理而排放，将会严 般油水处理设备难以进行油水分离，必须将乳化油进行破 重污染环境。 乳处理。破乳技术主要是利用阳离子降低阴离子性洗涤剂 1 餐饮废水的油水分离 的表面活性，破坏乳化液油珠的水化膜以及其双电层结构 餐饮废水中的油主要是动植物油，一般以上浮油、分散 使油析出，再利用絮凝剂将油珠凝聚从水中分离出来，然后 油、乳化油、溶解油、含油固体等形式存在，其中最难处理的 用腐植酸钠、聚丙烯酰胺助凝，将经破乳后的油进一步凝 是高浓度呈乳化状的油脂。不同的油分宜采用不同的除油 聚，利用重力原理使油水分离。 工艺，根据原理不同，分离方法可分为物理方法和化学方 韩香云L3 J通过破乳技术来处理餐饮含油废水，洗涤剂 法。 的使用使得餐饮业含油废水中油呈乳化状，一般油水处理 (1)物理方法 设备难以进行油水分离，必须将乳化油进行破乳处理。在 物理分离主要利用油水密度差实现，对于上浮油、分散 对破乳剂的选用上，实验表明：聚合硫酸铁、腐植酸钠、聚丙 油、含油固体等油类采用传统的上浮法和水力旋流法处理 烯酰胺混合使用效果明显，油渣与水分层迅速。 即可，但对乳化状食用油脂废水则不能。超速离心法虽然 汪习生等L4J探讨了餐饮泔水油的前处理工艺及废水治 能有效地分离乳化食用油脂废水中的油和水，但处理量有 理措施，他用硫酸酸析法将油脂分离出来后回收利用，并且 限，费用也较高。20世纪8o年代后，粗粒化技术被引入到 指出前处理实验室试验方法中酸析的加酸量以pn 2—3为 含动植物油脂废水的处理过程中，它根据粗粒化滤料具有 最佳条件。 亲油疏水的性质，当含油废水通过时，微小油珠便附聚在其 2 油水分离后废水的处理 表面形成油膜，达到一定的厚度后，在浮力和水流剪力的作 在除去大部分油脂后的废水中主要污染物为各种蛋白 用下，脱离滤料表面，形成颗粒大的油珠浮升到水面。实验 质和淀粉类等有机污染物，目前针对这种污水的研究较多， 表明：采用粗粒化技术能有效降低餐饮废水中的含油量，并 有些研究没有考虑到将油水预先分离，但其方法亦可用于 能大幅度降低COD的浓度。基于物理方法，不同的研究者 此种废水处理。 开发了一些油水分离器