采用向量-子空间夹角判据测定酱油中的苯甲酸和山梨酸.pdfVIP

采用向量一子空问夹角判据测定酱油中的 苯甲酸和山梨酸 陈成，粟晖，姚志湘4，方凤，刘柳，梁梅 (广西科技大学生物与化工系，柳州545006) 摘要：基于向量一子空间夹角判据结合紫外分光光度法，提出了一种新的方法同时测定酱油中的苯甲 酸和山梨酸。通过构建不含被测组分苯甲酸和山梨酸的酱油本底紫外光谱库，苯甲酸和山梨酸标准品紫外光 谱库，以及待测样品的紫外光谱数据，运用空间夹角判据计算市售酱油中的苯甲酸和山梨酸含量。根据苯甲 酸和山梨酸易溶于有机溶剂，微溶于水的特性，首先对市售酱油进行酸化，使酱油中的苯甲酸钠和山梨酸钾 转变为苯甲酸和山梨酸，然后再用乙醚为提取剂将苯甲酸和山梨酸从酱油中提取出来，最后采用水浴加热使 乙醚挥发，冷却至室温再用甲醇定改为容，然后进行测定计算。实验结果表明：该方法计算结果与高效液相 色谱法测定结果相对误差小于4．48％，苯甲酸和山梨酸的加标回收率为95．44％～102．64％。 关键词：向量一子空间夹角；紫外分光光度法；苯甲酸；山梨酸 中图分类号：TS207．3 文献标识码：A 文章编号：1006—2513(2013)05—0223—05 criterioninthedetermination Vector——subspaceangle in ofbenzoicacidandsorbicacid sauce soy CI-IEN Mei Liu，LIANG Cheng，SUHui，YAOZhi-嫡ang+，FANGFeng，LIU of Chemical of (DepartmentBiological Engineering，GuangxiUniversity Sciencesand Technology，Liuzhou545006) newmethodwasestablishedbasedon criterionandUV this Abstract：A vector—subspaceangle spectrophotometer．In sor- ofUV librarieswereconstructedto thecontentofbenzoicacidand multi—wavelength compute study，three spectral bicacidin sauce criterion．ThelibrariesincludeUV librariesof sauce soy byVector—subspaceangle spectral soy benzoicacidandsorbicacidstandard and Benzoicacidandsorbicacidare backgr