热带植物花卉的抗氧化性研究.pdfVIP

第 2O卷第 4期 海南师范大学学报 (自然科学版) Vo1_2O No．4 2007年12月 Journal of Hainan Normal University(Natural Science) Dec．2007 热带植物花卉的抗氧化性研究 刘 红 ，胡成俊，王 维，汤威峰，王 琳，苏秀丹，赵丹薇，钟琼芯 (海南师范大学化学系，海南 海口571158) 摘 要：为了筛选具有抗氧化性的热带花卉，对海南师范大学校园中的12种花卉的鲜花和 干花的水提取物、50％乙醇提取物和70％丙酮提取物进行清除DPPH的实验．结果表明：紫薇、 干凤凰花、干洋金凤、大叶龙船花卉和干小叶龙船花卉的抗氧化效果最好． 关键词：花卉；抗氧化性；自由基；DPPH 中图分类号：0 69；Q 944．58 文献标识码：A 文章编号：1671—8747(2007)04—0339—03 花卉是植物的精华．它不仅具有观赏价值，而且还具有药用价值 ．我国自古以来就有将某些野生花 卉和栽培花卉作为防治疾病的常用药物使用，一般认为药用植物都具有一定的抗氧化性． 抗氧化剂或自由基清除剂能有效抑制或缓解自由基对机体的不利影响，起到防病、治病和延缓衰老的 作用．清除1，1一二苯基苦基苯肼(DPPH)法 在国外广泛用于植物材料的总抗氧化活性的评价和抗氧化剂 的筛选．DPPH是一种稳定存在的有机自由基，由于苯环的内扼和位阻及硝基的吸电子作用，呈现紫色．被 还原后变为浅黄色，通过测定反应体系在518 nm附近的吸收峰的下降程度可以直接评价材料抗氧化活性 的强弱．彭长连等对此法用于评价植物抗氧化活性的可行性进行了研究，认为它是一种快速、简便和灵敏 的评价植物抗氧化活性的可行方法口]． 本文通过对海南的12种花卉的水提取物、50％( )乙醇提取物和70％(w)丙酮提取物进行清除DPPH 实验，筛选出具有抗氧化强的花卉． 1材料与方法 1．1 材料 12种花卉及其对应的干品，其名称详见表1、表2．所有鲜花均在海南师范大学校内于2006年晴天上 午 1O时左右采集． 1．2 仪器与试剂 721分光光度计上海第三分析仪器厂；DHG一9246A型电热恒温鼓风干燥箱(上海精宏实验设备有限 公司)；DPPH试剂(Sigma公司)． 1．3 实验方法 1．3．1 水、50％(w)乙醇、70％( )丙酮提取物的制备及得率计算 1 g鲜花 ，粉碎，于100 mL锥形瓶中，加入经90～95℃预热的双蒸水30 mL，(95±1)℃水浴提取2 h， 收稿日期：2007-03-05 基金项目：海南师范大学大学课外实践科研项目(200609) 通讯作者 海南师范大学学报f自然科学版) 2007正 趁热过滤得水提液．蒸发．烘干 表1 不同溶剂提取植物花卉提取物的得率 得到提取物．1 g鲜花分别于 50％乙醇、70％丙酮中浸泡 1个 星期，过滤，蒸发，烘干得到提取 物．将鲜花的提取物称重，对原 料质量计算得率．干花是鲜花 40℃干燥7 d，研碎过100目筛 干燥后得到，其水提取物，50％ 乙醇、70％丙酮提取物与鲜花的 提取类似．试验结果见表1． 1．3．2 对DPPH自由基的清除 作用的测定方法 准确称取 20 mgDPPH用 95％乙醇溶解并定容于250 mL 容量瓶中．则DPPH浓度为2× 104 g／L，取等体积待测液及2× l04 g／L DPPH溶液加人同一具 塞试管中．摇匀30 rain后用95％ 乙醇做参比在518 Tim下测定其 吸光度／4 ，同时测定2x104 g／L DPPH溶液与等体积95％乙醇 混合液的吸光度／4 及待测液 与等体积95％乙醇混合液的吸 光度／4i．根据下列公式计算清 除率： 清除率=[1一(／4 一Ai)／A。]×100％ 半清除率指清除率为50％时所需样品的浓度。根据不同浓度样品的清除率作曲线求出 “所需浓度越 低，表明